夏天隔夜水能喝吗？
可以喝。前提条件是加热过的凉白开才行。
通过相关的科学研究，亚硝酸盐确实对身体有害，但是隔夜水里的含量几乎是可以忽略不计的。一升的水反复滚开以后，其亚硝酸盐仅含0.1471毫克，而亚硝酸盐对于身体的危害要在0.3克以上才会有效果，也就是一次喝下2000克以上的千滚水才会有反应。
不能。隔夜的白开水会有细菌生长，这是真的吗?水烧开的时候，是100摄氏度，已经把细菌都杀灭了，80度以上的水温，是不适合细菌的，当水温往下降，低于60摄氏度的时候，就开始有利于细菌生长了，越接近常温，越有利于细菌的滋生。
除了温度，细菌的生长还与周围的环境有关系
隔夜的白开水喝了真的会致癌吗？
目前并没有研究表明喝隔夜的白开水是会导致致癌的，喝隔夜的白开水，主要是因为有些人的肠胃不好的情况下，很有可能会导致出现腹泻的情况，所以不必太过担心，喝隔夜的白开水会导致出现致癌的情况，癌症主要是因为多种因素所导致的，有些是因为环境因素或者是遗传因素。
喝隔夜水对身体危害大，容易致癌，是真的吗？
只要是原来的水质干净，符合卫生标准，烧开后，无论是隔夜水还是白天放了很久的水，若能充分保存好，不被灰尘、细菌等污染，水质没有变坏，都是可以放心喝的。
事实上，隔夜水能不能喝取决于放置的时间和环境，与隔夜关系并不大，至于致癌一说更是子虚乌有。隔夜水主要受温度、湿度等客观环境的影响，主要可能变化的是微生物指标，例如夏季空气湿度较高，细菌繁殖较快，如果被污染，喝隔夜水容易引起人体肠道炎症，所以夏季的隔夜水要特别注意，冬季的隔夜水最好装在有盖的容器中（如暖水瓶）。另外，烧开的水不宜放置太久，同时要避免微生物感染。
总的来说，水能不能喝，跟隔夜的关系并不大，只要是原来的水质干净，符合卫生标准，烧开后，无论是隔夜水还是白天放了很久的水，若能充分保存好，不被灰尘、细菌等污染，水质没有变坏，都是可以放心喝的。
其实我们每个人的生活中都有很多有害健康的东西，只是我们都不会怎么在意因为没有实质性严重伤害自己的身体，可你们有没有想想就像抽烟抽一年两年或者更久并不算什么但等到肺出问题的那一天就是致命的，隔夜水，不仅会有很多细菌进去天热还会导致变质，时间久了就会出现问题。
开水过夜了还能喝吗？
先要分季节，在冬季如果开水过夜了，理论上还是可以喝的，因为气温低，烧过的开水及时，保温效果不好，毕竟已经沸腾过了，对人体无害，而夏季由于寄生虫和其他病菌的繁殖，一旦水过夜了，建议还是不要喝
还是可以喝的，只要是不超过两天的水，你都是可以喝的，因为你的开水是放在一个密封的容器里面，他是比较干净的，可以防尘防霉防潮，并不会发生物质变化，超过两天就不要喝
不能喝了。
久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。
亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。
