干菌子是怎么晒出来的？
一是日晒法，太阳直接晒干，是一种既经济又不用设备的方法。
二是阴干法，将蘑菇放在通风的地方，利用自然风将其吹干，但此法受天气条件的限制。
三是烘干法，大规模干制蘑菇时，生产上常用烘干法。干制蘑菇的含水量为12%～13%。
一般有以下几种方法。
第一种，干晒法。这个方法适合民间小户人家的收集干菌的方法，把采集的鲜菌铺放在比较开阔的，有阳光的筛子上面，进行干四次。它需要阳光充足，否则就会长绿色的毛。影响质量。
第二种烘干法。这个方法一般是小型或者大型的干菌厂家的方法。用合适的烘干机，再加上干燥的厂房，在短时间内，完成烘干。这个方法一般对菌类的保存比较好。
所以因人而异选择方法
找菌子技巧？
找菌得找对菌窝
农村人都说菌子有窝，确实是这样，到了菌子窝里，菌子就比较多，看到一个能连采到几个，不在菌子窝里怎么找都找不到，这也是个怪事，所以知道菌子窝的人随便走一圈就能采很多，不知道的去采半天连吃一顿的都采不够。
如果您在野外寻找菌子，以下是一些可能有助于您的技巧：
1. 了解菌种和生长环境：学习有关不同种类菌类的特征、习性和生长环境是很重要的。不同的菌类可能在不同的季节、地理位置和环境条件下出现。
2. 研究适宜的生长环境：了解菌类喜欢哪种类型的土壤、湿度、温度等是寻找菌子的重要因素。一些菌类喜欢阴湿的环境，例如森林地区或枯叶下等。
3. 选择适当的时间：大多数菌类在湿度较高、温度适宜的季节更容易出现。通常春季和秋季是寻找野生菌类的最佳时机。
4. 注意观察：当您在寻找菌类时，要保持细心的观察。注意地面、树木底下、枯叶下等地方，寻找可能隐藏菌类的迹象，例如菌盖、菌褶、菌柄等。
5. 使用合适的工具：携带一些常用的工具，例如小刀、镊子和塑料袋等。这些工具可以帮助您更好地采集和保护您所找到的菌子。
6. 尊重环境和保护菌类：在野外寻找菌子时，请确保对环境保持尊重。不要过度采集，留下足够的菌子以保持其种群的健康，同时遵守当地的规定。
注意：寻找野生菌类需要谨慎，并确保您拥有足够的知识和经验来辨别有毒和可食用的菌类。如果您不确定某个菌类的安全性，请不要尝试食用。最好咨询专业的菌类学者或参加有经验的菌类研究者的指导。
野生菌怎么保鲜？
1、新鲜野生菌清洗干净（一定要把泥土和沙用刀削干净）；
2、水管开小水，用牙刷认真清洗野生菌（建议两遍）；
3、清洗干净野生菌，切成厚薄适中的薄片；
4、放进微波炉大火，五～六分钟（根据数量选择时间）；
5、出微波炉后一定要放凉，用保鲜袋按每次吃的数量进行分装，然后放入冰箱冷冻层；
6、每次吃的时候，提前解冻，放入大蒜和辣椒炒热即可食用。
温馨提示:放在冰箱，可以保险一年哦
野生菌的保鲜方法可以分为以下几点来说明。
1. 鲜采收：野生菌的保鲜首先要尽可能新鲜采集，选择外观完好、无虫蚁、无病斑的野生菌。
2. 清洁处理：野生菌采回后，要进行适当的清洗处理，去除泥土和杂质。
可以使用清水或者轻轻擦拭的方法，避免破坏菌体结构。
3. 低温保存：野生菌的保鲜需要放置在低温环境下，最好是冰箱的冷藏室。
将野生菌放入透明的塑料袋或容器中，去除多余空气，尽量保持湿润状态，然后放入冷藏室保存。
4. 快速食用：野生菌的保鲜期较短，一般在数天至一周左右，所以在保鲜期内最好迅速食用，避免过长时间保存导致变质。
总的来说，野生菌的保鲜需要注意新鲜采集、清洁处理、低温保存和尽快食用这些方面，以保持野生菌的口感和食用安全。
野生菌保鲜的方法有很多种，但需要根据具体的野生菌品种和保存时间来选择合适的方法。
一般来说，以下是一种可能的1. 野生菌保鲜的方法有很多种，可以有效延长其保鲜时间。
2. 野生菌在采摘后容易腐败，因此采用合适的保鲜方法可以延长其保存时间并保持其新鲜和营养价值。
3. 以下是一些常见的野生菌保鲜方法： - 冷藏法：将采摘好的野生菌放入冰箱冷藏，可以延长其保鲜时间，保持其新鲜度。
- 干燥法：将野生菌晾晒或用低温烘干，使其水分蒸发，这样可以有效防止细菌滋生，延长保鲜期。
- 盐腌法：用适量的食盐腌制野生菌，这种方法可以抑制细菌生长，延长保鲜期。
- 真空包装：将野生菌放入真空包装袋中，排除空气，防止氧化和细菌污染，延长保鲜时间。
请注意，以上是一种可能的回答，具体的保鲜方法还取决于野生菌的种类和具体情况。
