脂肪肝类型不同，饮食调理有何不同？
同学聚会上，大学同学小李，毕业后工作不到3年的他，体重竟然增加了50斤。小李还告诉我，前一阵体检他还查出了酒精性脂肪肝，咨询我应该如何进行饮食调理。脂肪肝确实有不同的类型，那么应该如何进行饮食调理呢？
脂肪肝类型不同，饮食调理有何不同？
酒精性脂肪肝主要是长期饮酒造成的，大量的高浓度乙醇在人体肝脏聚集，导致肝功能失调。因此，这类酒精性脂肪肝患者需要立即戒酒，保持清淡饮食；
非酒精性脂肪肝属于中医上的湿热中阻证，患者会出现肝部不适或隐痛，乏力，食欲减退，舌苔黄腻，主要是饮食不节制、营养不均衡等个人习惯，游离脂肪酸过多地输入到肝脏、合成过量的甘油三酯等脂肪代谢异常诱发脂肪肝，此外雌激素、生长激素、胰岛素等激素以及遗传因素也与脂肪肝有密切的联系。
非酒精性脂肪肝患者要控制饮食和增加锻炼，但需要注意的是，控制饮食并非不吃一点肉，脂肪以不超过热量的15%~20%为宜。部分严重的患者可在医生指导下使用化滞柔肝颗粒，含有茵陈、决明子等多种中药成分，能有效调理血脂，降低转氨酶，改善肝损伤。
1.肥胖肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。2.酒精长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。还有人观察，每天饮酒超过80～160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。3.快速减肥禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽（GSH），使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。
脂肪肝饮食原则：
主要为高蛋白、低脂肪、适量碳水化合物，保证适量的热量摄取， 充足的维生素，并补充膳食纤维及矿物质，以及戒酒和改变不良的饮食习惯，提倡运动治疗和行为修正治疗相结合。
如有不明问题，可微信搜索“柑橘客”关注后咨询健康管理师。
脂肪肝类型的不同无外乎是用它形成的原因（酒精性，非酒精性）和当下的程度来命名（浸润，中度或者重度）。事实上产生的机理，几乎相同。因此解决的办法也基本相同，只是持续时间，彻底程度有所不同。只要掌握可以办到。
肝脏合成，分解，过滤，储存，分泌胆汁五大功能，通俗的说脂肪肝就意味着分解，储存，分泌胆汁的能力受到限制，一切检测出来的都是现代医学当下看到和衡量的标准。
什么导致这些问题产生呢？显然是能量的进出不平衡，高热量食物的摄入是元凶，生活习惯是帮凶。高能量食物摄入无法消耗就通过肝脏转化储存，生活习惯饮酒（也是高能量），熬夜等使肝脏负担增加。就形成前面我们所说的各种类型脂肪肝。
解决办法非常清晰调整生活习惯（大家都知道，前面回答也可以参加），调整饮食习惯（高营养，低能量食物选择），增加消耗（各种运动选择）…
最后强调的是修补组织。肝脏自我修复能力非常强，只要合适的环境，给予充足的时间肝脏会很好的自我修复，减少疤痕组织是修复的重点，这里我推荐额外补充蛋白质，天然维生素E（细胞内部抗氧化，减少细胞需氧量，减少修复疤痕组织）食物中小麦胚芽油，橄榄油都是不错的选择！
总结：懂得原理，自律坚持肝脏是个很好照顾的伙伴
要想肝脏健康，戒掉四种常见食物，每天做到“一笑、二饮、四动”，指的是什么？
1、生鱼片
生鱼片中容易残留大量的寄生虫！尤其是淡水鱼的生鱼片，是感染肝吸虫病的重要途径之一！
鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼常见鱼中，都会寄生肝吸虫！因此，吃鱼最好要吃熟的。
2、菱角
半生不熟的菱角中会残留着一种叫姜片虫的寄生虫，主要寄生在水生植物的根和茎
荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕等水生植物吃的时候，也一定要煮熟，感染姜片虫，会导致腹痛、腹泻等症状，严重者可致营养不良甚至死亡。
3、半生不熟的海鲜
醉虾、生蚝和半生不熟的贝类、海螺、田螺等，常带有细菌和寄生虫，容易患肝吸虫！
并且一旦发生急性胃肠炎、痢疾，就易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷！
因此食用海鲜的时候，也要煮熟后再吃，不要吃半生不熟的食物，并且这些食物对肠胃消化系统的危害也是非常大的！
4、半生不熟的牛排
我们吃西餐时，有的喜欢吃5分熟、或者7分熟的牛排。
其实，生的牛排中含有带绦虫的幼虫--囊尾蚴，进入人体后六到八周即可长成成虫！
因此，吃牛排，最好要吃全熟的！
养肝，要做到每天“一笑、二饮、四动”
一笑
笑一笑，不仅十年少，还会让人心情舒畅。
心情舒畅时，肝脏也会舒畅。
肝喜达条，情绪不佳，便会给肝脏“添堵”，心情舒畅，变有利于疏肝理气，有益肝脏健康。
所以，生活中，经常笑一笑，保持美丽心情，减少生气等不良情绪，不仅有利于肝脏健康，对人体五脏六腑也皆有好处。
二饮
1、多喝水
喝水可以促进血液循环，帮助身体排毒，主要是肝脏排毒，可以减轻肝脏负担。
喝水的时候，不要等口渴了再喝，隔一段时间就喝一点，小口慢慢喝，效果更佳。
早起后，一杯温开水，有利于肝肾排毒。
2、黄谷丁根茶
黄谷丁根含有丰富的营养物质，有胆碱、有机酸、果胶、淄醇等，有着清热解毒等特别好的功效。医学研究表明，黄谷丁根能保护肝脏细胞，清除肝脏毒素，这和中医认为黄谷丁入肝经，能解毒的功效非常吻合。
黄谷丁通肝经，去肝火，对慢性肝炎以及服药或其他原因造成的肝损伤有不错的修复效果，能通过对肝脏的修复来恢复正常肝功能，对于排肝毒，预防酒精性肝损伤效果显著。
每日喝一杯黄谷丁跟泡的水，不但可以养肝，还可以预防胃病、利尿，还有消炎去火的作用。
四动
一、多运动
经常运动是护肝的有效方法，运动可以预防肥胖，而肥胖易患脂肪肝，这就减去了患脂肪肝的风险。
且运动可以促进气体交换，加快血液循环，保障肝脏获得更多的氧气与养料，使肝脏健康。
散步，可强健肝脏，促进排毒。
有助于改善心情，避免不良情绪给肝脏“添堵”。
此外，慢跑、快速步行、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳绳、游泳、打太极拳等，都可养肝。
二、刮肝经
用掌根从大腿根部推至膝盖处。也可握拳后，用四指的关节向下推。每次推300下。如果觉得疼痛受不了，或者怕划伤皮肤，也可涂一些有润滑作用的油脂。
刮肝经可以消除肝脏内的火气。肝火旺会让人出现口渴欲饮、小便黄、发热、舌红 苔黄、脉弦数等症状，有些人还会伴随着易怒、眼干。
三、按摩太冲穴
“太冲穴”在大脚趾缝往脚背上4厘米处,堪称人体第一大要穴。有人把“太冲穴”比作人体的出气筒,因为它是肝经的原穴和腧穴,是肝经的火穴,能够把肝气肝火消散掉。所以通过按揉“太冲穴”,可以把人体郁结的气最大限度地冲出去。
四、“不动”8小时
不动8小时的意思是睡眠充足，肝脏最怕熬夜。
熬夜就是熬心血，人卧血归肝，肝血对于肝脏健康，十分重要。
睡眠有助于肝脏的自我修复，能够让肝得到气血和能量，并充分地进行解毒，这对肝脏健康十分重要！因此，充足的睡眠，有助于肝脏的自我恢复。
所以，每天要保持7-8小时的充足睡眠，晚上11点到凌晨3点要保持睡眠状态。
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保护肝脏，人体最大的解毒工厂以及最沉默的器官之一，需要我们更用心，减少损伤肝脏的习惯或食物，多做一些促进肝脏健康的事情，那么有哪些习惯容易给肝脏带来损伤呢，当然这些与入口的东西有很重要的关系：
1.戒酒，要想更好的保护健康，第一件事就是一定要戒酒，因为酒精对于肝脏的影响是十分重要的，它既能把肝脏带往死亡，而也有机会使肝脏恢复健康，因为通常戒酒4～6周的时候，酒精性的脂肪脂肪肝酒会停止进展，并且会逐步恢复健康，所以保护肝脏健康，要先戒酒。
2.不吃发霉的食物，很多人可能会说，谁会吃坏掉的食物，这里要严谨一点，哪怕有个小小的霉点都不可以。
3.少吃高热量的食物，因为高热量的食物容易导致肥胖，尤其是腹型肥胖，易引发脂肪肝。
4.少吃各种保健品，保健品吃过多了，会增加肝肾的代谢负担，容易引发肝脏的损伤，甚至可能会导致肝肾的衰竭。
那么促进肝脏健康，我们需要做到哪些呢？
1.保持愉悦的心情，有一个良好的情绪，对于肝脏的健康也十分重要。
2.足量饮水，这样可以预防便秘，因为便秘同时也会影响肝脏的健康，便秘肠道残留的垃圾就会产生有毒有害物质，会被重新被吸收入血，那么代谢酒会增加肝脏负担，还会给肝脏带来损伤。
3.适量的运动，运动可以帮助控制体重，预防和缓解单纯性的脂肪肝，促进肝脏的健康，但是如果肝脏已经有问题了，建议运动在中等强度或以下，不适宜高强度的运动，因为肝脏出问题的人需要休息。
4.饮食上，要注意进食不要过快，不要过多，口味不要过重，清淡饮食最好。
5.多吃新鲜的蔬菜水果。
6.早睡早起，避免熬夜。
数据统计，我国肝病患者已高达1.2亿人次。且，66.6%的肝病患者会发展为肝癌，80%的肝癌患者确诊时已经达到中晚期。
一旦确诊，肝癌患者5年内生存率仅为12%。
肝癌多是"吃"出来的，提醒：厨房这5种食物，尽量少吃
食物1：霉变的大米
米饭，是我们在生活中经常吃到的主食。
对于许多家庭来说会有囤放大米的习惯，若存放的位置比较潮湿，可能会出现发霉的现象。
一旦霉变就会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，具有极强的致癌性。
摄入体内1mg的黄曲霉毒素，就会直接刺激肝脏病变。
因此，若大米出现霉变的发黄的现象，一定要及时处理掉，不要食用。
因为，黄曲霉毒素在100℃的高温下沸煮24小时，也不能将其完全杀死。
食物2：有哈喇味的食用油
食用油是我们在做菜时要食用的调味料。
若食用油出现了变质，也会产生黄曲霉毒素，从而诱发肝脏进行癌变。
市面上常见的散装油，大多数是小作坊榨出来的油，特别是在原材料的选取上。若原材料发霉，那么压榨出来的花生也不能食用。
食物油在变质后，会出现一股哈喇味，闻就可以闻出来。因此，一旦出现此类现象一定要注意。
食物3：发芽的土豆
土豆发芽后，是不能吃的。
发芽后的土豆，嫩芽的部位为了抵御虫子的侵害，会分泌产生大量的龙葵素，具有较强的毒性。
但，含有龙葵素的部位，只要吃像鹌鹑蛋大小的量，就会诱发中毒。
轻则舌头发麻，重则上吐下泻，诱发多器官功能性衰竭，导致死亡。
食物4：长斑的红薯
正常情况下来说，红薯的味道应该是微甜的。
对于长斑的红薯来说，味道会较苦，口感较差。
因为长斑的红薯多数情况下是受了黑斑病菌的污染，产生的毒素进入体内会对肝脏造成伤害。
需要注意的是，此类毒素用煮、蒸、烤的方法均不能使之遭到破坏。
也就是说，无论是生吃，还是煮熟吃，均会诱发中毒。因此，红薯出现黑斑后，一定不要再吃。
食物5：久泡的木耳
木耳泡半个小时就可以进行食用。
而，长时间泡发的木耳会产生大量的黄曲霉毒素，不宜食用，会增加肝脏的负担，诱发肝癌的产生。
此外，久泡的木耳会产生一种叫做椰酵假单胞菌的东西，而它会生成"米酵菌酸"，会诱发食物中毒，数小时内即可发作，严重诱发肝肾衰竭死亡。
因此，木耳泡的时间一定不要过久，在30分钟以内为宜。
身体出现以下表现，可能是肝脏癌变了，别忽视！
1，肝区疼痛
肝区位于人体的右上腹，对于肝脏受损的人来说，右上腹的位置会出现间歇性或持续性的隐痛、钝痛或刺痛。
2，乏力
肝脏受损后，肝功能会下降，导致人体代谢出现障碍，营养吸收障碍，导致能力不足，无法为机体提供营养，出现乏力。
3，食欲下降、腹胀、恶心等
据数据显示，约37%的肝病患者初期会出现食物不振，腹胀、恶心、嗳气等消化道的症状。
保护好肝脏，预防肝癌，做好"1补、3保持"！
"1补"
补充硒元素：
硒是肝脏运作必不可少的元素。
人体内硒含量不足时，会导致肝脏内谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低，对自由基的抵御力下降，使炎症细胞有机可乘、肝硬化几率增大。好比坑洼的路面容易更积水一样。
而硒元素一般人体无法合成，必须从食物中摄取。
硒元素含量丰富的食物有：海产品（干牡蛎、干海米、海参）、芸豆、黄油、啤酒酵母等。
除了吃的外，还有一些茶饮，更利于人体吸收如：玲珑菊、普洱茶、苦丁茶等，经常饮用，肝细胞生长、保护肝脏。
其中，玲珑菊——不仅含有硒元素，含有的类黄酮作为抗氧化剂，还可帮助抵消、稳定人体内环境中产生的有害自由基，抑制自由基对肝脏的损伤。
"3保持"：
1，保持好心情
肝主疏泄，而情绪低落对肝脏会造成一定程度的影响。
但，"过度"悲伤，是会导致肝脏受损。
平时应保持好良好的心情，避免因为情绪激动，导致气血不畅，影响到肝脏的健康。
学会情绪的自我调节，避免出现消极的情绪。
2，保持良好作息
俗话说"日出而作，日落而息"。
人的作息时间一定要有规律，不能经常性的熬夜、晚睡。长时间睡眠不足，就会降低人体的免疫力，影响到肝脏的正常功能。
保持良好的睡眠习惯，最好是在晚上的11点之前入睡，这样才有利于血液回流于肝脏，促进肝脏排毒。
3，保持适量运动
运动，可以提高身体的免疫能力，促进身体的新陈代谢，有利于体内毒素排出，还可以提高肝脏功能。
此外，运动对于轻中度的脂肪肝有一定的改善作用，坚持下去，控制住饮食，可以将脂肪肝逆转，让肝脏更加健康。
科普小常识：
预防乙肝对于防肝癌来说是最为有效的一种形式。
但，对于许多人来说，接种一次疫苗并不能"管事儿"一辈子，至少每6年进行一次"乙肝2对半"的检查。
若发现体内无抗体，则就需要及时到就近的防疫站接种。
你听过哪些食品安全的谣言？
说到关于食品安全的谣言那可就太多了，今天只说其中影响最广泛的一个谣言，关于味精这个我们常用的调味品。相信大家多多少少都会有一些关于味精的负面印象，比如说味精致癌？加热味精对人体有害？吃味精导致脱发？今天我们就来聊聊关于味精的那些谣言。
味精是什么？
早在上个世纪初，日本有个叫池田菊苗的教授发现海带汤蒸发后会留下一种棕色晶体，而这些晶体，尝起来有一种难以描述但又非常美味的感觉。池田教授将这种味道称为“鲜味”。继而他为这种特殊晶体提炼方法申请了专利，并取名为“味之素”。没过多长时间就传入中国并改名叫“味精”。
味精的原料是什么？
最初的味精是从海带里面提炼出来的，但是后来人们发现以面筋或大豆粕为原料通过酸水解的方法也可以生产味精，后来一直沿用了近半个世纪。随着科学的进步及生物技术的发展，味精的生产也发生了革命性变化。在1970年左右我国味精厂都采用以粮食为原料，通过微生物发酵、提取、精制而得到符合我们国家标准的味精。
味精真的致癌吗？
首先说不会致癌。
味精的学名叫谷氨酸钠，并不是化学合成品，它是氨基酸的一种，在我们身体中也是存在的。很多人不敢吃味精改吃鸡精了，其实我们常说的鸡精并不是什么鸡肉浓缩制成的，只是在味精的基础上加了食用盐、呈味核苷酸二钠等物质后制成的。说白了还是味精。
到现在没有任何科学依据证实味精是致癌物，所以味精根本就不会致癌。早在1987年，联合国粮农组织和世界卫生委员会就宣布取消了对味精的食用限量，并再次确认味精是一种安全可靠的食品添加剂。
味精加热之后对人体有害吗？
味精加热后对人体无害。
有传言说“味精平时不会致癌，但是当味精加热到120度时，就会有致癌性”。这种说法纯属无稽之谈，味精也就是谷氨酸钠在加热之后的确会发生变化，会由谷氨酸钠转变成焦谷氨酸钠，这两者对于人体来说唯一的区别就是，一个有鲜味，一个没有鲜味。焦谷氨酸钠并没有致癌性，不建议炒菜时提早放入味精，只是为了保证味精的鲜味而已，和致癌那是八竿子打不着的事情。
味精会导致脱发吗？
没有任何科学依据。
脱发的因素有很多种，溢脂性脱发，遗传性脱发，精神压力大等等都会导致脱发。但是现在没有任何科学研究表明味精可以导致脱发，所以味精会导致脱发的这个说法根本不成立。
味精是一种安全的食品调味料，大家可以放心食用。但是大家也知道盐吃多了不利于血压的控制，而且会加剧人们患上心血管疾病的风险。而味精也属于高钠食品，也就是说味精里面含有大量的盐，所以即便味精是一种安全的调味品，但我们依然要适量添加。
我是酒肉江湖，回答的如有疏漏欢迎补充，喜欢的点个赞加关注哦。
（1）人造鸡蛋，实际上是玩具厂生产的儿童玩具，成本价格超过真鸡蛋，而且肉眼可分辨。
（2）拔丝蛋糕里添加棉花，视频中一大妈在水龙头下搓洗买来的拔丝蛋糕，留下一团絮状物，便断定其是"棉花"，经有关部门检测，未发现蛋糕中含有非食品材料。
（3）食物相生相克的谣言就可以数出很多种类来，食品没有相生相克，只有剂量，过犹不及。
（4）使用微波炉加热食物，会致癌。微波是一种电磁波，不会使食物产生致癌物质，品牌的微波炉按照国家标准严格控制，微波不会辐射出来。
（5）泡发木耳的时间不能过长，食用之后会中毒。实属无稽之谈。
面对这类消息，我们应冷静对待，理性分析，做到不信谣、不传谣。
紧急通知：有毒小龙虾警告⚠️
又到吃小龙虾季节，如果你购买到大量鲜活龙虾，或炒或煮，龙虾全身变通红，此即网络盛传的“变色小龙虾”，请不要恐慌，我来告诉你怎么处理。
1.放到锅里面保温，放置它挥发。
2.立刻致电与我，尤其是你和小龙虾的准确位置。
3.立刻购买解毒所用的新鲜煮花生250克，煮毛豆250克。羊肉串30串，一箱啤酒，一般常温一般冰镇。
4.静等我上门处理，如果着急，可以过来接我。
这个算不算谣言…
