为什么很多公司食堂员工都反应饭菜质量不好，不好吃？
首先食堂饭菜难吃已经是一个大家的共识。我觉得这一个主要基于以下几点：
众口难调，这一点大家应该明白，作为食堂需要照顾很多人，所以质量就很难保证
作为公司食堂，大部分时间都是差不多的菜色，很难改变
最后，也是成本控制，食堂也算是公司福利，价格一般比较优惠，自然质量就没那么好
因为大部分公司是把食堂承包出去的，所有公司在餐饮上是对外承包的，如果自己建餐饮后台，比较麻烦，除非对餐饮比较熟悉。而大锅饭本来就不好做，再一个就是，承包的公司餐饮要节省成本的情况下，在油水和菜品上质量不一定好。所以公司的大部分食堂的饭都不太好，除非是实力雄厚的大公司，注重员工生活发展的公司，可能会好很多，所以，这很常见，要吃到营养的，建议去外面餐馆，比较好。
感谢邀请，我算是个比较喜欢吃食堂的人，对这个问题的认识觉的有这么几方面，一点见解，不喜见谅。
一、有一种公司食堂仅仅以达到“管饭”为目的追求，大家都明白，在此不多做讨论。
二、重营养，轻口味。这种食堂保证了员工的营养需求，但口味非常一般。不仅公司有这种情况，国际上的大型运动会也有这种情况。2006年多哈运动会，中国代表团长在答记者问有运动员提到亚运会伙食问题时说“运动员餐饮中心提供了足够的营养供应如肉、蛋、奶、蔬菜、水果等，但你要是想吃个比如京酱肉丝类，他没有”。估计要是真做出来，中国运动员还真不一定吃的惯。
三、行业性质的不同，决定了饮食需求不同。比如有一家为钢铁行业提供餐饮服务的公司，做的非常好，你突然让他去为一家软件企业提供服务，冒然之下，难免互相都难满意。
四、大家常说的"众口难调"确实存在，尤其是人数众多的企业公司，最好保证主食、主菜的营养供应，提高辅菜的口味选择品类，引入竞争机制，加强同专业餐饮服务企业的合作，并且以员工满意度作重要参考指标。
社会在发展，需求也在不断提高。公司食堂是公司福利的一部分，“入口管理”是企业人性化管理的重要指标，员工不但要“吃饱"更要“吃好”。
为啥运动员不能吃炸鸡？
为啥运动员是可以吃炸鸡。运动员的伙食相对来说是标准比较高，运动员体能消耗很大，需要高营养补充，炸鸡具有很高的蛋白质，运动员是可以吃的。运动员是不多吃大肉，因为脂肪比较高。运动员关键是不能在外面吃饭，怕有瘦肉精之类。炸鸡运动员是吃的了。
谁知道运动员的伙食标准？
饭菜共分亚洲风味、地中海风味和国际风味三种。就餐区的旁边有几个大的冰箱，里面有各种饮料，基本都是赞助商的产品：可乐、雪碧、芬达和矿泉水。每个饮料柜的旁边还有热饮区，这里主要提供中国茶饮，以带泡茶为主，还有热咖啡等。就餐过程中你发现缺少点什么小菜的话，旁边的移动餐车上就有四川泡菜等小菜，可以自给自足。菜盘是一次性的纸质用品，硬度和质地都很好，为了绿色环保，这些菜盘都可以降解再利用的。餐厅饭菜摆放台的后面就是厨房，和就餐区是隔开的，奥运村餐厅的厨房设备非常庞杂，摆放的很有章法，但是还是显得有些拥挤，厨房设备几乎都是不锈钢，锃亮锃亮的，有近一半似乎还有投入使用。厨房的后面有单独的消毒和清洁车间，这里肩负着厨房和就餐区的卫生工作，类似流水线的洗碗池、摆放整齐的消毒柜。消毒和清洁间是和员工餐厅公用的。据工作人员介绍，员工餐厅和运动员餐厅所用的食品原料是一样的，设备和提供的服务区别不大，只是就餐区域不通，员工和运动员不会在一块就餐。主餐厅24小时提供食品。
早餐三选一：1. 素菜煎蛋卷加上火鸡肉，佐以新鲜水果和薯饼。2. 全麦面包切片，涂上花生酱或者杏仁奶油酱，配以香蕉，蓝莓，希腊蓝莓酸奶。3. 全麦松饼加蛋做成的三明治，牛油果沙拉，水果和低脂酸奶做成的奶昔。午餐二选一：1. 菠菜沙拉，蔬菜，烤鸡肉，淋上橄榄油，醋汁。在上面放上切片草莓，苹果或者桔子，或者直接吃新鲜水果。2. 全麦面包做成土耳其三明治，添加菠菜，牛油果，西红柿，黄瓜，豆芽，黄芥末。蔬菜沙拉或者新鲜水果沙拉。晚餐二选一：1. 大份烤三文鱼加坚果，蒸熟的蔬菜上浇上橄榄油或香醋汁，鲜榨柠檬汁。用迷迭香做成的香料，用辣椒粉来进行调味。2. 大份鸡肉或虾，搭配软炸玉米饼和全麦饼，碎切菠菜，黑豆，牛油果，西红柿，用智利辣椒调味。顶级希腊酸奶，或者其他低热量的酸奶。加餐：爆米花（没错，就是爆米花，詹姆斯那段时间经常在训练间隙拿着一桶爆米花吃的不亦乐乎），准备好的水果，蔬果沙拉，纯净水，蔬果汁。
国家特级运动员伙食标准？
1、主食及豆类的选择：大米、小米、小麦、燕麦、黄豆、豆制品、紫米等。
2、肉蛋奶的选择：畜肉、禽肉、鱼类、水产品、鸡蛋、牛奶及奶制品等。
3、蔬菜的选择：绿叶蔬菜、茄果、瓜菜、根菜、鲜豆等。
4、水果的选择：柑橘类、瓜果类、仁果类等。
