蘑菇中毒有什么症状？
根据蘑菇毒素种类的差异，不同毒蘑菇也会产生不同的中毒症状。总体来说可以分为以下7中中毒症状：
1. 急性肝损伤型
主要是由含有鹅膏肽类毒素的蘑菇误食引起的。中毒症状会表现出4个阶段：潜伏期、胃肠炎期、假愈期和内脏损害期。因此一旦发现身体有所不适，应及时就医，以防留下病根。
2. 急性肾衰竭型
主要是由含有奥莱毒素的丝膜菌，和部分鹅膏菌引起。奥莱毒素潜伏期长，所以经常导致误诊。主要作用于肾。鹅膏菌引起的肾毒性通常伴有肝功能受损。
3. 神经精神型
这一类症状可以由4类毒素分别引起，分别是毒蕈碱、异噁唑衍生物、鹿花菌素和裸盖菇素。一般为产生幻觉或者心跳呼吸泌尿功能异常。
4. 胃肠炎型
这里指单独引发胃肠炎中毒，而不涉及其他脏器损伤。许多其他中毒类型也常伴有呕吐症状。引起胃肠炎型中毒的蘑菇种类较多，类群复杂。食用过多也会引起生命危险。
5. 溶血型
在我国主要是卷边桩菇这个物种。机制是通过自身免疫性溶血产生的，抗原抗体复合物的形成攻击红细胞导致凝聚和溶血。
6. 横纹肌溶解型
由亚稀褶红菇毒素引起。在我国主要由亚稀褶红菇引起。中毒机制仍不清楚。
7. 光过敏性皮炎型
卟啉类毒素。可以参照其他事物因为的光过敏性皮炎进行救治。
不同的中毒类型需要不同的救护方法。但是食用蘑菇后一旦发现身体不适，应及时催吐，并前往正规医院就诊。同时在食用前，应该对不确定的蘑菇进行多角度拍照，以为后续救治提供参考。
最后不得不说一句，非专业人士，遇到野蘑菇最好还是不吃！
我国蘑菇的种类不少，其中有些品种是有毒的，如果人吃了毒蘑菇会产生哪些症状呢？
蘑菇中毒的症状跟其含有的毒素成分和含量密切相关，毒素的类型主要有胃肠毒素、神经精神毒素、溶血毒素、肝肾毒素、类光过敏毒素等几种。从它们的名字上来看，这些毒素中毒后分别会产生胃肠炎、神经精神、溶血、脏器损害（主要是肝肾）、类光过敏等症状。具体表现如下：
1、 胃肠炎型：潜伏期短，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
2、 神经精神型：潜伏期1-6小时，流口水、大汗、流泪等，重症者有神经兴奋、精神错乱或精神抑制，例如产生幻觉、、手舞足蹈、语言障碍、答非所问等。
3、 溶血型：潜伏期6-12小时，开始为恶心呕吐等胃肠道症状，发病3-4天后出现溶血性黄疸、肝脾肿大疼痛，甚至可出现血尿、肾衰竭。
4、 脏器损害（主要是肝肾）型：潜伏期10-24小时，根据病情的发展可以分为潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期及恢复期，病死率高。
5、 类光过敏型：潜伏期24小时，类似日光过敏性皮炎症状，例如日晒部位出现肿胀疼痛、水疱，指尖疼痛、指甲部位出血等。
总之，蘑菇中毒症状因毒素而异，一般来说潜伏期短的症状相对较轻，当你面对没吃过的蘑菇品种时，千万不要以为吃下去不肚子疼就是安全的，可以随便多吃了。
张帆 营养学博士
西安：夫妻误食野蘑菇中毒5天未脱险, 你怎么看？
蘑菇，是一类真菌，但不是真菌分类学中的一个自然类群，大多数属胆子菌纲，但也有属子囊菌纲的。现已知约有3250种，蘑菇的正式名称应叫菌菇。
菌菇的生长环境多种多样，在能够生长绿色植物的地方几乎都可以找到一定种类的菌菇。草原、树林中菌菇生长较为集中。它一年四季都可见到，但以每年的8、9月份最为多见。
毒蘑菇又称毒蕈，在我国，毒蘑菇种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区、农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告，曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。虽然有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生，这是因为鉴别毒蘑菇并不容易.毒蘑菇有100种左右，但多数种类的毒性轻微或尚不能确定，所以唯一的办法是，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇后身体有不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。
在野生蘑菇中，引起人严重中毒的有10种，分别是：褐鳞环柄菇、肉褐鳞环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞等。
蘑菇的毒性主要是由其含有的毒素所致，毒肽(主要为肝脏毒性，毒性强，作用缓慢)、毒伞肽(肝肾毒性，作用强)、毒蝇碱(作用类似于乙酰胆碱)、光盖伞素(引起幻觉和精神症状)、鹿花毒素(导致红细胞破坏)等毒素单独或联合作用，引起复杂的临床表现。因此，野生蘑菇或许就会成为致命的“杀手”，人们还是不吃为妙。
在云南吃蘑菇中毒（没死）是什么体验？
进医院的时候自己吓的要死，但是医生和护士很淡定。
在云南吃毒蘑菇可能是常事，因为云南人的确是爱吃蘑菇，当地蘑菇种类太多了，我算是比较轻的，打了几天针，医生就说没事了。
