如何理解“清明蔗，毒过蛇”这句话？
现在已是清明前后了，农村常听见有人说“清明蔗，毒过蛇”，这说的是真的吗？下面就这个问题我来澄清下事实真相。
甘蔗，原产于热带，亚热带地区，是人们非常喜爱的一种有营养的植物。它的铁含量丰富，有“补血果”之美誉。而现在我国广西大量种植甘蔗，主要用于工业榨糖和酿酒使用。
而在清明节前后，由于气温上升，而且多雨，形成了一种温热潮湿的环境。甘蔗本身多糖多汁，很容易在这种温热潮湿的环境里发生霉变，而发生霉变的甘蔗就会变红，变成了我们平时所说的“红心甘蔗”了。而霉变的“红心甘蔗”里的毒素在人们食用后，能较快的发生的中毒反应。出现恶心，呕吐，腹泻等症状。重者更有出现阵发性抽搐，继而进入昏迷，甚至呼吸衰竭而死亡。
虽然农村这种“清明蔗，毒过蛇”，在说法上具有一定的片面性，但也并非骇人听闻，言过其实。它其实传达了这样一个真实意思，甘蔗在清明期间一定要妥善保管，变质的，红心的甘蔗千万不能吃，“清明红心庶，其毒赛过蛇“。
”食以安为先“。大家的饮食方面，一定要注意安全。
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这种说法是有道理的。
甘蔗一般头年 11 月成熟收割后，储存在地窖，在第二年的春季挖出来吃，但是甘蔗不易储存，特别容易霉变。
毒就地在“霉”上，甘蔗霉变实际上就是被节菱孢霉菌污染。这种霉菌会产生3-硝基丙酸，3-硝基丙酸是一种会影响人体神经系统的剧毒物质。
如果吃了这种霉变的甘蔗，很可能会损伤神经系统，一旦损伤，难以完全恢复，严重时甚至会危及生命。
吃霉变甘蔗如果中毒后，会在2-8h出现症状。
轻者出现消化道功能紊乱：如恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑。
重者可出现抽搐：四肢僵直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。
中毒患者可死于呼吸衰竭，如治疗及时，幸存者则留下语言、运动方面严重的神经系统后遗症，导致终身残废。
观察外观：颜色不鲜，质地发软，明显出现红心、黑心、有异味，则属于霉变甘蔗，不吃。
如果吃甘蔗时，咬开或削了皮的甘蔗，看到纵向的纤维中有粗细不一的红褐色条纹，属于轻微霉变。
将甘蔗纵剖后，霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色；从横剖面看，会发现灰色、红色、黑色或棉絮状白色的芯。
三高人群长期服药有什么副作用？
心血管王医生每天接触的心血管患者，基本上都有三高。
首先三高服药会带来更多的好作用，其次才是可能的副作用。
当然药物副作用是不容忽视的!
三高的直接危害是心衰、心肌梗死、脑梗塞、脑出血、肾衰。所以按时规律服用三高药物，就是预防心脑肾疾病的最基本要求。
三高药物太多，尤其降压药，我们没有办法一一具体说明其副作用，我们只能说个大概:
一、降压药
1.利尿剂（噻嗪类、髓袢、保钾）
常见副作用:长期大剂量应用可导致电解质紊乱；
高尿酸血症（痛风）；肾功能减退，更严重的情况下会导致肾功能衰竭；形成高血糖。
2.钙拮抗剂（地平类）
常见副作用：心动过速（易心慌）、牙龈增生、脸红、头痛、下肢水肿。
3.血管紧张素转换酶抑制剂（普利类降压药）
常见副作用：咳嗽、水肿、味觉暂时退化最为常见，其他还包括严重呕吐或腹泻、颈面部和舌头肿胀等，可能引发胎儿畸形。
4.血管紧张素II受体阻滞剂（沙坦类降压药）
常见副作用：
血钾升高，可能会导致高钾血症；
5.抗肾上腺素药（唑嗪、洛尔，α-/β-受体阻滞剂）
常见副作用：
α-受体阻滞剂可导致体位性高血压（突然站起时头晕）、水肿；
β-受体阻滞剂可能会使哮喘或其他慢性肺病恶化，对有呼吸问题的人很危险，还可能导致糖代谢、脂肪代谢异常、心衰、加重末梢血管疾病。
6.血管扩张剂（如肼酞嗪和米诺地尔）
常见副作用：液体潴留和心动过速，头疼、无力和恶心、高血糖。
二，降脂药:肝功能损害，肌肉损害，血糖升高，肾功能异常。
三，降糖药:
1、磺脲类
副作用主要是低血糖及体重增加；
2、格列奈类
低血糖；
3、双胍类
主要副作用是食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、反酸等消化道反应,其它少见的副作用有“乳酸酸中毒”及“营养不良性贫血”。
4、α-葡萄糖苷酶抑制剂
腹胀、排气增多,偶有腹痛、腹泻。
5、噻唑烷二酮类
导致水钠潴留,引起颜面及下肢浮肿、加重心衰。
三高中任何一高用药都极为复杂，一定要在专科医生指导下服用。
您好，感谢您的提问。
我们应该先理解“三高”是哪“三高”？高血压、高血糖、高血脂指的就是“三高”。“三高”人群一般容易得心脑血管疾病，因此一定要注意防范。
根据题目，首先您说您公公酗酒、抽烟又十分爱吃。这些习惯对于“三高”人群来说是非常危险的。
“三高”人群尤其不能摄入太多盐分高的食物，比如腌制的食品，腌黄瓜，酱菜等那会使得血管更脆，血管壁更厚。更不能食用油脂过多的食物，油炸的，油煎的食物，还有肥腻的肥肉。要少吃动物油及糖，奶油，不狂饮暴食，勿饮烈酒，咖啡和浓茶。更不适合吃动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。“三高”人群最好吃清淡一点的食物。比如清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量要少一些，更不能吃辛辣味食物，要戒烟和戒酒。
第二点，您的问题是您公公在“三高”的条件下除了酗酒、抽烟和爱吃，同时还长期服药。我估计这些药应该是“三高”人群的药物。我不知道您公公服用的这些药是不是请医院医生开的处方药。因为降压降血脂降血糖是不能随意服用的，要根据医嘱开的处方药来服用。每种药有不同的功效和副作用，要根据实际服药的品类来分析。
最后，我建议您还是应该劝诫您公公要戒酒戒烟还要合理饮食，改变饮食习惯，控制自己的行为，虽然戒烟戒酒很难，容易让人内心崩溃，但是为了自己的健康，还是取舍得当才好哈。
祝愿您和您家人身体健康。
