厨师的岗位职责是什么？
食堂炊事员岗位职责1、认真参加政治、文化、业务学习，树立职业道德观念，积极参加各项活动，服从组织分配。2、遵守作息时间，不迟到、早退、不旷工，严格遵守国家法令，遵守食堂各种规章制度，做好本职工作。3、工作时间不准撤离岗位，严禁打闹，严格遵守操作规程。爱护公物，做到勤俭节约，不浪费粮食，面袋、米袋必须倒、扫干净如数入库交清。4、认真执行食品卫生法，搞好食堂卫生、环境卫生和个人卫生，做好自己分担区的卫生工作。并要保持经常，工作时必须穿戴工作服、帽。5、主食加工要做到规定的数量标准加工，不可忽多忽少，米饭不得夹生串烟。副食加工要做到无虫、无泥土、杂草、异物，丝、丁、片、块要合乎规定，上灶、上屉、出菜、打菜要注意卫生。6、窗口卖饭做到态度和蔼，服务主动，热情周到，有问有答，一视同仁，严禁搞不正之风，拉私人关系，遇到问题及时向管理员或科长反映。7、熟悉各种机械设备工具性能，具有一定的用电知识，能正确掌握使用方法，保证安全操作，不出人身设备事故。经常学习安全防火知识，杜绝火灾事故的发生。
你在外面吃饭的时候遇（听）到过哪些像《深夜食堂》里一样让人感动（惋惜）的故事？
上大学的时候，经常和舍友通宵打游戏，所以就会有大半夜肚子饿的的咕咕叫的情况。
那时候外卖还没有兴起，肚子饿的话，就只能去外面找吃的。
当时我和室友总会去一家扬州炒饭点一份炒饭或者炒粉。一方面那家炒的味道不错，另一方面，在那个时间点其他店家基本已经 打烊了。
记摊主是一个40多岁的大叔，我们每次都去他家，也就渐渐和他熟悉了起来。知道他的儿子也在读大学，他在这里卖炒饭就是为了给儿子挣生活费。
记得有次我过去买炒饭，空落落的街道，只有大叔的摊位还亮着灯，我远远就看到了大叔蹲在摊位旁边抽烟。我走了过去，喊了好几声他才反应过来，立刻一扫脸上的阴霾，又笑呵呵的问我吃点什么。
我点了一份炒饭后，就和大叔攀谈了起来，我问他是不是有心事，以前从没见他抽过烟。
大叔叹了一口，说道，也没什么事，今天儿子打电话过来，说他交了一个女朋友，所以希望大叔能再给他多打一点生活费。
我又问大叔在电话里怎么回答的。
大叔憨厚地咧嘴一笑，我还能怎么回答啊，表示支持啊，告诉儿子好好待人家姑娘，生活费他这边会搞定的。
我听到大叔的回答，没有说话，也不知道说什么好……
大叔见我没说话，接着说，多给儿子一些生活费，也不是什么难事。大不了就每天多出会摊，比别家早来回，再晚回去会就成了。
大叔说完，热腾腾的炒饭也出锅了。他熟练地帮我打包好，递给我。
我接到那份炒饭，觉得好重好重……
听过一个瞎子父亲和儿子去吃饭，儿子把自己碗里的肉夹到父亲的碗里，父亲又把肉夹到儿子碗里，儿子又夹到父亲碗里，父亲又夹到儿子碗里，就这样不停的夹，最后这个父亲说：这家的老板真好，放这么多的肉。
说起深夜食堂的故事，使我一下子想起了1974年的那个寒冬，那一年在呼铁局二连浩特车站执行二台10吨龙门吊车的大修改装任务，我那时还是个学徒工，每月二十元生活费，每月四十斤定量粮食，吃饭是用内蒙古地方粮票在二连铁路地区食堂换成饭票按定量吃，天天几乎都是二两一个的玉米面发糕二个，要一个五六分钱一份的干炒圆白菜，一点油也没有，有时菜里还有点带肉的东西，那是鞋板虫的尸体。计划经济年代人们吃的都是这样，但是食堂也有好菜那是给贵宾国际友人们准备的。我们也只能多看几眼罢了。
每说我们每天干的活儿真是把三天的活要一天干完，因为我们的任务那可是有关国际之间的友谊关系，二连浩特车站每天从苏联进口整列的圆木车皮需要换装到中国的货车里，这就需要吊车来完成这项工作，但二连仅有吊车四台，而我们现在因大修一下子停了二台，所以造成了大量待换装的苏联车皮整列的停留在车站内，造成了有影响国际方面的影响，为了加快大修的进度二十多位工人每天冒着来自蒙古高原的冷空气，在二十多米高的吊车直梁上爬上爬下的拼命干活，冷的实干坚持不了时就在吊车下方生起一堆大火来取暖，临近完工时迫于苏蒙方的压力呼铁局的党委书记也来收督战，鼓励，那个年代的工人干活是除了死工资外没有一分钱的补贴的。那天的活一直干到了后半夜，工人们饿的实在没了干劲，才由领导出面在二连浩特地区食堂让大师傅做了一大锅面糊糊。
半夜了，在这广袤的蒙古高原的这座只有几千人口的口岸边境站，在寒冷的西伯利亚冷空气下，我们二十几位身穿破破烂烂工作服的工人在领导的带领下穿铁道，钻火车的在漆黑的荒漠中来到了这个深夜的食堂，食堂的工作人员早下班了，偌大的大厅中只有这口大锅糊糊，不由分说饿的嗞味是最难受的，人们纷纷至沓来抢碗抢勺子，没等最后一个人盛完，第一个以经吃完又抢勺子了，一片狼吞虎咽，待我吃完第一碗后锅里以经底朝天了。领导还偷偷的告诉大家不能声张，因为这锅糊糊好像是白吃的。
在那个年代忍饥挨饿是家常便饭，大干快上拼命干话正是我们这一代工人的优良传统，大家毫无怨言。虽然经历过无数次的去食堂吃饭，但只有这次是终身经历过，最难忘的！
作者：聂恒忠(小西)
食堂就餐规律？
1.要注意公共卫生。进食堂不可随地吐痰，不可向地面泼水、扔杂物，剩余的饭菜倒在指定地方。
2、按规定时间就餐，遵守秩序，互相礼让，自觉按先后次序排队购买饭菜，不要硬挤或插队，更不应打闹、起哄和出现其他不文明行为。工作人员繁忙顾不过来时，要耐心等待，不要敲柜台、餐具，或挥舞手臂，也不要“师傅、师傅”地叫个不停，更不能隔柜台伸手拉工作人员的衣袖、衣角，这些做法都是失礼的。轮到自己打饭时，要客气地讲话。打饭后，应礼貌地说声“谢谢”。
3、进餐时应注意节约粮食。例如，馒头不小心掉在地上，应捡起，不要碍于面子而显得过于“大方”、“潇洒”，一脚踢开，以显示自己多么“高贵”。所购买的饭菜，以吃饱为度，不要超量购买，以免吃不完造成浪费。
4、吃饭时，如发现饭菜有异物或质量问题时，可找有关管理人员有礼貌地说清楚，以帮助食堂改进工作，提高服务质量。不可感情冲动，大发脾气，失去理智，吵闹不休。如果一味坚持粗暴无理的态度，不但不利于问题的解决，而且还会引起食堂工作人员的反感，降低学生的人格。特殊情况下，还会引发学生与食堂工作人员关系的恶化。
食堂阿姨为啥看我不顺眼？
如果食堂阿姨看你不顺眼，无非有以下两个原因，第一，是你自身的原因，可能在阿姨打饭时，你没有按照规定排队，甚至相互打闹，所以阿姨就很烦你。
其次，可能是阿姨自身的问题，阿姨和你没有眼缘，第一眼看到你时，阿姨就不怎么喜欢你，就看你不顺眼。
