日本的服务行业为什么如此发达？
众所皆知，日本是一个非常注重标准化和细节化的国家，有人说日本服务业的认真程度可以用“夸张”来形容，尤其在他们的餐饮业服务体系下表现得淋漓尽致。
在日本餐饮业，一切细节的初衷，都是在考量客人的需求，虽然看似单调又微不足道，却是理所当然又至关重要。难怪有人说，日本餐饮业的现状，是中国餐饮业的未来。
总的来说，日本的服务都是让人感受非常自然、真心，不会套路化流程化，这才是极致化的真谛。
其实，到过日本的人都知道，这20个细节仅仅是冰山一角，好的服务细节永远是在顾客的印象中占有一席之地。就像国内的网红餐饮品牌“海底捞”，也是以各种创新以及细致的服务细节而走红的，网上有些人还调侃说：“要嫁人就嫁海底捞的服务员”。
他们品牌最提倡的服务理念，就是“在顾客要求之前”的服务，海底捞与日本很多餐饮品牌有着惊人的相似之处。
比如客人进店落座时，可能过了几分钟还没人来搭理他，原因是服务员负责区域比较杂乱无章，而海底捞则是每个服务员有自己所负责的区域，客人到所在区域的座位后，立即主动递上菜单，然后根据客人的构成情况做出主动的服务，比如有小孩子的，则立即拿出儿童椅，如果有老人，那么告诉哪些锅底和菜品适合老人。
又或者就餐过程中，海底捞服务人员如果发现客人眼睛看向自己，还没等客人手举起来，就已经小跑着上前，询问客人需要什么？听到筷子落地的声音时，客人还没叫就已经重新递上其他筷子，尽可能洞察客人一切随时可能发生的状况，在客人要求之前，满足他的要求。
最后，就餐结束后，海底捞也提供各种“有备无患”的服务，给客人主动打出菜单明细，告诉客人哪些菜品是赠送的，然后告诉客人总价是多少，折扣是多少，付款后再引导客人离开，始终带着“感恩”的氛围。
可以说，每一个“在客户要求之前”的要求，是海底捞成为知名餐饮品牌的一张最有宣传力度的“名片”，也是“中国式细节服务”的典范。
当一个国家经济总量，经济水平，人均收入人均消费水平达到一个合理的饱和状态时，行业差异，产品差异，价格差异都趋于稳定状态，服务水准，服务差异自然会被提升到一定要求水准上来！
当一个国家各种山寨各种仿制品横行于市场，服务差异化也千差万别没有限制，势必需要政府机器出台相应的硬性指标加以控制，否则市场经济紊乱！
回头看那些国土面积不大的发达资本主义国家的行业指标，国家标准，服务水准都要远超发展中国家，不是资本主义国家有多高标准，而是经济发展的需求所决定！
前两天爆出的新闻伦敦唐人街的下水道发展逾25吨的油脂，巨型地沟油块就可以看出国外餐厅的用油标准有多么严格，绝对不会有回锅油，所有做菜的油脂只用一次就必须处理掉否则餐厅就拿不到经营许可证！！国外发达国家的服务业标准绝对不容挑战即是国家硬性规定，也是服务业的操守准则！
经济发展两手都要抓而且两手都要硬！提高行业服务质量服务标准也是提升行业竞争力的有效手段
主要原因是日本是发达的资本主义国家，而服务业发达是衡量一个国家是否经济发达的重要内容。
日本，位于亚洲东部，国土面积37.78万平方公里，人口1.2亿。首都东京市。
二战后，日本一片废墟，民生艰难，在美国的扶持下，经济长期高速发展，于20世纪70年代成为世界第二大经济体。80年代，日本被迫和美国签订广场协议，从此，经济长期低迷，真是成也萧何，败也萧何。2010年，中国经济超过日本，成为世界第二大经济体。现在，日本是世界第三大经济体，西方发达国家。
日本经济，服务业占很大比重。亚洲开发银行🏦就是日本牵头成立的，日本是最大股东。什么叫服务业？服务业就是第三产业，通常指为生活、生产服务的行业，如商业、饮食业、修理业、旅游业、市内客运、货运、金融、保险、通信、信息、咨询、法律事务、文化教育、科学研究等。
日本发展服务业的政策措施，为中国提供了借鉴。中国是世界上最大的发展中国家，发展服务业还有很大空间。中国人口众多，劳动力充裕，每年要解决一千多万人的新增就业，发展服务业是一条捷径。
年夜饭吃剩下的剩饭剩菜怎么办？还能再吃吗？
这个是正常的事啊，自己家里的饭菜既不是地沟油，又没有化学添加剂，当然是自己家吃了。不过什么时候吃呢？一般是在初二吃，因为除夕之夜吃了迎神饺子，初一早上不太饿，煎几个饺子垫上一下，就要去挨家给街坊四邻拜年了。初二热饭热菜吃饭，凉盘可以重新拼凑一下，炒菜可以几个菜烩一下也很好吃，饭是作的一大锅隔年饭，蒸蒸饭味更浓了。初三我们家又是重打锣鼓另开张了，因为姑娘这天回门，我们又是一顿年夜饭，真正是酒足饭饱啊。
年夜饭的剩饭怎么办？这是一个非常好的问题。吃是一定要吃的，关键是怎么吃？
剩饭大致分成两种～一种是干的，另一种是湿的。
我们先说干的，比较简单，也比较好处理。淋上少于陈皮水，进微波炉加热即可。陈皮水有很好的增鲜功效，微波炉一热，食物隔夜不干燥。还好吃，好消化。
再说湿的，也就是带汤的。这个一定要回锅再处理一下。记得添点水，加入干姜一片，陈皮一片，肉食加山楂，蔬菜加神曲。为什么要这么做，干姜可以有效去除剩菜因隔夜而产生的寒凉之气，陈皮健脾增鲜，肉食加山楂，因为三十儿吃多了，消化功能尚薄弱，加山楂有助于消化。蔬菜加神曲，也是为了让剩菜更加容易被消化。
好了，过年期间，这几味药食同源的小佐料，不妨多备点哦！
肯定可以吃。我们这辈子草根树皮都吃过，还有什么不能吃的？在大跃进三年灾害困难时期，能吃到今天年夜饭剩下的东西，已经算得上是豪华盛宴啦。再说我们父母吃了一辈子的剩菜剩饭不也活了八九十岁，而且那个年代根本没有什么冰箱冰柜，储存条件很差，有时变馊味还拿来吃的，也没见得咋样。现在天天宣传吃剩饭剩菜会至癌，依我看，一个原因是現在条件变好了，再一个原因是那些所谓的专家无事找事。不信，你问问老一点的上海人，那个不是吃了一辈子的泡饭加醬莱？他们还不是健康长寿。
想健康，少出去应酬，这句话有道理吗？
应酬多是指和同学，朋友，合作伙伴，或者客户等等关系的人感情交流的方式，好的应酬方式可以增进和对方的关系，使关系更融洽，不好的应酬方式虽然对关系增进也有好处，但自身健康会有一些影响，下面我们简单来剖析一下
应酬对健康有什么不良影响呢
1. 喝酒伤身，应酬多是一种大家一起娱乐，开心，这样的话就免不了吃饭，喝酒，酒桌上很多时候都免不了喝很多酒，喝酒伤身大家都懂，但大家都喝。偶尔喝喝没事，每次都喝，真的对人体没什么好处。
2 有不熟人的应酬，应酬有时候参加的人有两三个，四五个，可能偶尔会有不认识的人，这样的话彼此不了解，不了解对方性格，或许一句玩笑话，对方认真了，引起不必要的纠纷，甚至互殴打架事件，这样的话，伤了谁都不好。
3 交通安全，现在应酬都开着车，酒后开车安全问题也一直是个社会焦点，虽然入刑，但仍有人抱有侥幸心理，酒后开车是个很大的隐患
4 熬夜，应酬总想多聊多说，怎么开心怎么来，开心的话很多时候去k歌什么的，一般都会熬夜，熬夜对人影响也很大。
那既然应酬对健康有如此多的影响，我们又该如何对待应酬。又该如何去做呢
1 减少不必要的社交，有一些应酬是没多大意义的，不同的行业，不同的年龄段，没有什么交集，只因有一面之缘，这样的就没必要再去了，费时费力没必要。
2 改变方式，关系不错的朋友的话，去应酬也是应该的，但可以改变一些方式，比如一起喝喝茶，钓钓鱼，交交心，谈谈最近遇到的开心事，都挺好，我想既然朋友不错的话，你提出对方也是不会拒绝的，这样健康的交流会被采纳的
3 晚间开车，在一起总觉得时间短，所以不觉不得天就黑了，喝酒了就一定不要开车了，可以打车，或者住朋友家，没喝酒晚上开车也要注意，视线不好，人容易困，路上应该慢行，或者住下来，白天再走也是可以的，还能有更多交流。
菜肴中的盐
盐有百味之王的美誉，而想要食物好吃，食盐不能缺。在家中做菜的时候我们会少放盐，少吃盐有利于身体健康。但是饭店中做菜的时候往往很少会考虑到健康因素，他们考虑最多的是菜肴的口味。为了增加口味，甜面酱、味极鲜等调味品加得比较多，这些调味品中食盐的含量也很高。食盐摄入量高，也会增加高血压和骨质疏松的发病风险。
菜肴中的油
油，让菜肴的味道会更好。但是饭店在做菜的时候食用油的添加量较多，这在无形之中就会增加肥胖的发病风险。肥胖是很多疾病的发病诱因，比如糖尿病、高脂血症、高血压、痛风等等。有些面点，吃起来也非常细腻，其实在制作过程中也会添加食用油，只不过您没有尝出来罢了。
菜肴中的糖
在厨师中流传着这样一句话，要想味道鲜，抓上一把糖。炒菜的时候，糖可以起到提鲜的作用，很多南方人也爱吃略带甜味的菜肴。糖也是纯能量的食物，所含有的成分是碳水化合物，1克碳水化合物就会产生4千卡的热量。经常外出应酬，这些添加了糖的菜肴和面点，无疑会增加糖的摄入量而增加能量的摄入量，也就增加了糖尿病和肥胖的发病风险。
酒桌上的酒
俗话说无酒不成席，各种应酬中就有了酒水的身影。酒瓶打开，几杯酒下肚，彼此之间的话语也多了，人与人之间的陌生感也在逐渐减少，喝酒增强了彼此之间的感情。但是酒水中所含有的酒精却对于肝脏和胃带来了不利影响，有些人甚至喝酒喝到吐血的情况。长期过量饮酒，会增加肝癌的发病风险。
有些时候，应酬必须要参加，毕竟我们不能脱离社会而生活。通过这些应酬，我们可以扩大自己的人脉圈子，也能为自己的生活和工作增加助力。在参加这些应酬的时候，我们也可以采取一些办法来保护自己的健康。
喝酒之前先吃点主食
主食中的主要成分是碳水化合物，碳水化合物可以促进酒精的代谢，减少酒精对于身体的危害。粗杂粮中所含有的B族维生素较多，B族维生素也可以加快酒精代谢。如果您在喝酒之前吃点粗杂粮做成的主食，也是保护健康的一种好方法。
菜肴吃之前可以用水涮一下
饭店中菜肴中糖、油和盐的含量高，可以准备一碗清水，这些菜肴在吃之前用水涮一下，也会减少糖、盐和油的含量，虽然味道可能会变得差一些，但是相对于而言也就对身体的不利影响少一些。
应酬多，有些不必要的应酬也可以推掉，尽量是回家吃饭。回家吃饭，不仅仅可以控制食盐、糖和油的摄入量，也会增进家人之间的感情，家庭成员之间的感情会更深，也更有利于家庭和谐与稳定。
平时张大夫做科普，常常跟大家说的是，一定要减少应酬，减少出去吃饭的机会。很多人也是随意一听，很多人也会觉得张大夫进行科普鸡汤文的宣教。其实，今天我特别想跟大家说一说为什么要减少应酬，主要原因还是应酬的时候你可能吃进去了更多的不健康食材，最终会导致发生心血管疾病的机率增高。
1.吃了“更多盐”
应酬时候吃的食物，很多都是实验超标的食物。而高盐饮食可能增加心血管疾病的发病几率，这是这些年来人尽皆知的医学知识。其实，高盐最常见的就是增加高血压的发病率，如果长期高盐饮食，可以进一步增加冠心病等疾病的发病几率。这是张大夫建议大家尽量少应酬的第一点原因。
2.吃了“更多油”
外出吃饭应酬最容易吃多了的食材，除了盐，就是油了。外面餐饮业烹制过的食物，多数是比家里有更多的“油”。这里说的“油”，除了动物性脂肪，还是植物油，吃多了都是会导致肥胖和血脂异常的。除此之外，还会导致心血管疾病发病几率的增高。
3.吃了“更多糖”
外面应酬时候吃的饭菜，还有一项指标是超标的，那就是“糖”！很多研究都证实过多的摄入糖，会导致肥胖、血脂升高和糖尿病等心血管疾病的发生。
4.喝了“更多的酒”
应酬时候很多人都会喝更多的酒，很多研究都显示，与少量饮酒相比，大量饮酒可以增加心血管疾病发生风险。其实，说句实在的，最好是滴酒不沾，那才是最有利于健康的。
其实，之所以应酬的人会更加容易发生心血管疾病，主要原因就是应酬的时候上面几种食材吃多了。所以，最好的办法就是减少应酬，也就减少了心血管疾病的发生风险。
