养殖的河豚为什么能吃？
河豚不管是不是养生的都有毒，野生的不能吃是因为它的毒性要比人工养殖的河豚大。养殖的河豚也不能直接在市场上流通，必须经过具备河豚加工条件的企业加工之后，才能进入消费者手中。
野生河豚不能吃是为了安全
河豚体内有剧毒应该是大家都知道的，以前的小学课文中就有过对河豚的解释，上面也清楚地说了河豚身体里一些部位是含有毒素的。古往今来确实有不少人都很喜欢吃河豚，有些人还到了上瘾的地步，吃过河豚的人都说“不食河豚，不知鱼味”，但野生河豚身体里的毒素非常厉害，某些季节里毒性还会变强。
就算是一般情况下的河豚毒素，如果不彻底去除，食用后中毒了的话后果也非常严重，所以为了安全起见，野生河豚是不能吃的。
养殖河豚也并非无毒
目前来说只有两种养殖河豚是可以吃的，这两种河豚养殖的时间久了，毒素含量以及毒性相较野生河豚都降低了很多，但这也不意味着我们能想吃就吃。
养殖河豚同样是有毒的，不能在街上买几只活的回家自己收拾收拾下锅，毒就是毒，只有经过专业人士去除体内有毒的地方后，河豚才能流入我们的餐桌。
河豚本身有没有毒？
河豚鱼本身有毒。
河豚毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一，就能在30分钟内麻醉神经。但是这种极强的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240摄氏度便开始炭化。在弱碱溶液里，马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性
揭阳2人因河豚中毒死亡，真的是肉质太肥美了吗？
我吃过很多，鲜河豚味道真的鲜嫩可口回味无穷，我吃是因为那时我住在海边，我小孩小时也用河豚干煲粥食用，但必须注意的是你会从河豚身上去毒，才能万无一失。本人绝不希望食用河豚，因为危机重重！
对于很多喜欢吃河豚的人来说，河豚味道鲜美，忍不住诱惑，总想冒险品尝。但吃河豚中毒的例子时有发生，如何预防呢？
河豚有毒的部位？
河豚全身除了肌肉，都含有毒性，且卵巢、肝脏中的毒性最强，肾脏、眼睛、血液、腮以及皮肤的毒性较小，但死亡的河豚，就连肌肉中也会带有毒性，一般需要专业人员处理河豚。
吃河豚中毒，病情发展迅速，它能让人的神经系统瘫痪，中毒者多死于呼吸衰竭。
- 一旦发作，必须马上施救，立即进行催吐，让病人把吃进肚子里的河豚全部吐掉，可以用吃肥皂水，抠喉咙等方式，让病人通过剧烈的呕吐排掉胃里的食物残渣。
- 然后，立即送到医院洗胃，很多农药中毒，食物中毒的人送医院以后都要立即洗胃，亡羊补牢，有时还能挽救。
- 目前还没有快速有效的河豚毒素的解药，所以送到医院以后，医生会对病人注射或者口服药品，多方式来解毒，对不同的发病症状，使用的药物也有所不同，但是最基本的药物是阿托品的使用，是目前比较有效地抑制河豚毒素的药物。
如何预防吃河豚中毒？
吃河豚前，需要了解河豚相关知识，慎吃或者不吃河豚。
选择正规餐饮机构，由专业人士进行加工，确认河豚无毒后，方可使用。
河豚中毒与进食量无关，也就是无论你吃多还是吃少，一旦中毒，效果一样。但与河豚的种类有关，不可食用来源不明的河豚。
您吃过河豚吗？
没错，肉质真实肥美！我是广东惠来人，从小就有吃海河豚的习惯。河豚的种类很多，河豚血与鱼肝在一些专家的文字介绍中是有毒或是剧毒，但青河豚毒素较少，很多会挑选的食客会辨认，在杀鱼时尽量排干血液，煮法简单也比较考究，一般跟白萝卜、或芹菜、姜丝、豆酱，喜欢吃辣的也可放些辣椒提味。最让会吃的食客们动心的也就是传说中剧毒的“鱼肝”！吃过的都会爱上它。所以也就有了冒着生命安全也要吃上它一口。个人对河豚你认知也就这么多了！希望更有经验你食客补充补充！
建议没体验过的你，尽量不碰！
河豚毒素长什么样子？
河鲀毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一，就能在30分钟内麻醉神经，对人体的最低致死量为0.5毫克。
但是这种极强的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240℃便开始炭化。在弱碱溶液里（以4%氢氧化钠处理20分钟），马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性。
