怎样判断割蜜时间？
一是到中秋时节，蜜源植物基本都开花完成，中蜂基本上完成了过冬的贮粮工作，这时就到了割蜜期。自然桶的中蜂繁殖旺盛，虫卵子脾连片，花粉大量涌进，蜂蜜反而不多，虽能割蜜，产量不高。但检注意中蜂最后一次的分蜂，割蜜可向后推迟20天。
二是开箱观察定割蜜时间。开盖看到，当“巢过梁、宽达肩、蜂近底”即可割蜜。巢过梁，是指巢脾超过中间十字架以下。宽达肩，是指超过十字架以下的所有巢脾两边，都粘连在蜂桶两壁。蜂近底，是指包裹蜂巢的蜂群接近蜂桶底部。这时蜜、巢、蜂与桶达到最佳群势，割蜜不会出现坠脾，因割蜜而破损的巢脾修复快，倒转蜂桶后造脾快。
三是“弹指问箱”判断储蜜。在箱外用手指从上往下轻弹几下，声音沉闷是即蜜层，轻响是子脾层，空响则无。声音判断靠经验积累，时间长了就能掌握。“提箱试重”把箱用手轻轻抱一下，特别沉重，就是蜂蜜收获时候。
四是准备割蜜工具干艾叶一扎、菜刀、长窄刀、割脾刀、饭勺、瓷盆。
五是割蜜。轻敲箱让中蜂骚动，进入吸蜜飞逃状态，用艾叶烟对箱内吹几口，蜂就温顺了。拿刀在蜂桶上盖四周用力一划，揭开上盖，呈现满满的巢蜜。把蜂桶按巢脾方向与地面成九十度放平，在底部垫一厚木块，使蜂蜜这边低于另一头。需要巢蜜的客户，拿割脾刀顺蜂路插进后，扭转90度，平稳地从这头划到另一头，小心取出整张巢蜜脾。只需液态蜜，就用饭勺直接挖到盆中。边挖边看，挖到粉脾即停。若蜜脾还在十字架以下，也只能挖到十字架为止，以防坠脾。边割边驱蜂，割完蜜后，蜂桶复原，箱外的蜜蜂自会爬进桶内。蜜蜂修复巢脾一夜，第二天，把蜂桶倒转，蜂儿又会从上往下做脾发展。结束后用水冲、土盖处理掉在地面的蜂蜜。
角瓜过冬储存方法？
1、冷藏保存法
把茭瓜冷藏保存是最简单的一种方法，只要把购买回来的茭白，放到冰箱中直接冷藏就可以了，当然这也是有一定前提的，为了保证其鲜度，把茭白放到保鲜袋中封好口，放进去，如果没有保鲜袋的话，那么用塑料袋把它扎起来也可以。要确保密封性要好，不要暴露在空气中，否则的话是会出现变质的，一般来说只要冷藏保存到位，放一两个星期是没有什么问题的。
2、用清水进行浸泡保存
如果买回来的茭白太多，而且又吃不完的话，那么合理的进行保存确实非常的重要，除了上述讲述的放在冰箱中冷藏以外，还可以把茭白放在清水中进行浸泡，用这种方式来保存茭白的话也是非常有效果的，可以保证茭白的新鲜度，让它的品质不受破坏。将茭白的外皮剥掉，然后放入盘中，加入一定的清水，进行浸泡就可以了，倒入盆子里面的水，一定要把茭白淹没起来。而且如果短时间内不把它拿出来食用的话，一定要勤换水。
3、用盐封保存
还可以用这种方式来保存茭白，选择一个玻璃的容器，在容器的底部铺上一些盐，放入盐的多少是根据茭白的量来决定的，如果茭白很多的话，那么盐的放入量就多一点，如果茭白不多的话，那么就少放一点盐，把盐放好后，将茭白外壳剥去一两层，然后把它平铺到容器内，再用盐把它盖起来，用这种方式可以保存很久，但是一定要保持空气干燥，温度一定要适中，不能太高。
角瓜可以晒成干保存到冬天。制作角瓜干要把角瓜洗净，从中间拦腰切开，用饭勺把瓤和籽粒抠出，然后把角瓜切成长条，挂在清洗好的铁丝线上晒干。角瓜别名也叫西葫芦，一年生草质藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。
角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
