现在的大专生学烘焙，蛋糕这些手艺什么的，有前途吗？
我家有个亲戚，在央财读金融法律专业，业余时间报了ABC的西餐班。看着她做的甜点，简直就是一种视觉的享受。假如她以后开个面包房什么的，肯定会成功。行行出状元，学什么不重要，关键得热爱和专业。附上她做的蛋糕面包，是不是很赞？
肯定有前途啊，现在西点行业一直都非常不错，而且学习烘焙不一定只有就业这一个门路，而且很多学习烘焙西点的大学生都比较有想法，现在市面上很流行的私房烘焙的老板都是大学生。只要你热爱就可以坚持下去，如果需要烘焙培训需求的，欢迎私信我。
现在的烘焙市场还是很火热的，主要是做私房蛋糕，私房甜品，在大城市需求量还是很大的，如果学会了做烘焙，也是一项手艺，去做烘焙师，甜品师都是可以的，等技术稳定了，开个甜品店，蛋糕店也是不错的！
私房烘焙怎么做有生意？
第一，扩展朋友圈，你可以做一些活动，例如点赞，拉人关注等等活动来增加朋友圈人数。
第二，线下推广，到学校，办公楼等地方，试吃活动或者传单等等。这部分有正规执照的商家一样可以进行。
第三，公共账号，建立品牌效应。通过头条等公共媒体，进行多渠道宣传。
想自己在家做私房烘焙，怎么才能做的好呢？首先怎么做？
现在做私房烘焙的人越来越多，想要做好其实也不容易。
第一，要明白什么是私房烘焙，不是说自己在家做就叫私房烘焙，也不是说去开个店就叫私房烘焙。私房烘焙要做出自己的特色，做一些独特的而不是大街上都有的蛋糕，而且对用料是十分讲究的，你可以自己设计做出只属于你的的蛋糕这才叫私房烘焙。
第二，你要去调查你所在地的市场，看看你所在地现在有没有私房烘焙，有多少家，市场有没有饱和。看看别人私房烘焙做些什么蛋糕，蛋糕价格怎么样，这样才好为自己做的蛋糕定价。
第三，就是要有好的工具了，做蛋糕当然得有烤箱、厨师机、电动打蛋器、蛋抽（手动打蛋或搅拌用）、蛋糕模具（6寸、8寸、10寸等圆模或正方模等）、油纸、打蛋盆（用来打蛋清或搅拌面糊）、电子称、操作台等等这些工具。
第四，就是原料了，做蛋糕要用低筋面粉，做面包要用高筋面粉，做一些中式点心要用中筋面粉，还有牛奶、鸡蛋、水这些必备原料。
第五，做好自己的定位，你是要做西式蛋糕还是中式蛋糕，是法式甜品小蛋糕还是什么蛋糕，你要有自己最擅长的最拿手的东西。还有明确目标人群，是以上班族还是学生还是白领为主，明确目标人群你才好对你的蛋糕进行推广。
第六，如何推广，你可以通过朋友圈、抖音、自媒体平台等进行推广，不仅要线上而且要线下一起推广。
第七，要对每一个顾客认真负责，如果蛋糕没做好宁愿重做也不要把有瑕疵的产品给顾客，服务好才会有回头客。
第八，要做好蛋糕首先要学会做好戚风蛋糕，戚风蛋糕是蛋糕的基础，又名叫气疯蛋糕（做不好就把你气疯了），说容易也容易，说难也难，要注意细节的把握，做不好戚风蛋糕就不是一名合格的西点师。
好了，说了这么多希望对你有帮助。
冰箱：自己家用的冰箱如果有冷藏冷冻的功能，无需额外购买。
2、烤箱：现在一般家庭都有一个家用烤箱，上火能达到200度的烤箱就行，同时最大可以放下一个8寸蛋糕磨具。
3、电磁炉：家用电磁炉即可，无需额外购买
4、厨师机：这个需要买，私房用的话400元左右的厨师机性价比最高。打发蛋白、打发奶油，都需要用到。当然也可以用电动打蛋器替代厨师机，打蛋器几十元一个，但是很不方便，用起来很不稳定。我建议购买厨师机。
5、转台：必须购买，建议买质量好一点的，网上100多的就质量很好！
6、抹刀：必须购买，专门用于蛋糕抹面。不锈钢材质即可，长度在25-35厘米左右，几十元的就行！
7、蛋糕切片刀：必须购买，这种刀是带齿轮的，建议买三能的，要长，在25-35厘米左右，时间长了才晓得好坏！
8、蛋糕磨具：必须购买，建议买三能的，期初可以买2个6寸磨具、1个8寸磨具。
9、硅胶铲子：必须购买，建议买三能的
10、裱花袋子：必须购买
11、裱花嘴子：一下子不用买齐全，买最基础的几个花型嘴子就行，一般在购买厨师机的时候，可以主动要求商家给你送裱花嘴、裱花袋。
12、不锈钢盆：数个，建议当地菜市场买，直径最大不要超过30厘米。我们不是批量生产，所以容器要合适。
13、水果刀。
14、干净抹布：一定要和家用的其他抹布区分开来。
15、手动打蛋器：一定要买
16、电子秤：一定要精准到0.05克，原料可以在当地原料商那里购买，网商买不一定便宜！
