杂交水稻出的大米口感如何？
当年杂交水稻，也就是新稻，口感也很好。陈米做法不当口感不好。
杂交稻持点米质硬，吸水不好，所以口感不好。
东北批量发往南方东北大米基本没有当年新粮，有个别加工厂，陈稻i混加些当年新稻，冒充当年新米。
当年新稻加工新米也有难处，新稻水分大，南方潮湿大极易霉变，所以新米往往都是小包装，5斤IO斤，用户随吃随买，但经销商保管也是问题。
最后告诉人如何把杂交稻，陈米做到口感好，现在很多人都在这么做，就是淘米后先泡上:两个小时，时间再长点没关系，除夏天外，可这顿吃完，泡下頓，这样做只为增加稻米吸水量使之充分膨涨，泡米水做饭不够'再稍点水.你试试做出饭来蓬松,柔软口感好，应注意加水不要太多。
哪种稻谷的米饭软而不粘还好吃？
推荐一下五款供参考。
01都利蟹田种植大米
蟹田有机种植，活水灌溉，水源天然无污染，传统种植方式，人工除草，自然有机，天然无添加，绿色安全。米粒饱满剔透，颗粒均匀，蒸煮后，口感细腻光滑，弹软爽口。
02稼贾福稻花香大米
东北肥沃黑土地孕育而出溢田珍珠米，全程绿色种植保证原生态。米粒圆润饱满有光泽，且散发出阵阵清香，烹煮后更是飘香四溢。口感软糯有嚼劲，滋味香甜可口，美味又健康。
03稻香黑土香甜软糯大米
精心挑选肥沃的生态黑土壤，培育出来的大米散发自然的清新香气。全产业链严格把控，不添加假米坏米，每一口都带有自然的清甜，并且富有嚼劲，十分的软糯。
04都利寿司大米
甄选好料，再加上匠心工艺，颗粒饱满，色泽晶莹剔透，熟后米色油亮有光泽，入口回甘清甜，弹性十足，有嚼劲，是制作寿司的好原料。
05刘力蟹田共生大米
稻田给蟹提供生存环境，蟹给稻田捉虫饵供肥料，无需施用化肥，使得生长的水稻天然健康无公害。稻米颗颗饱满，蒸熟后的大米粒粒弹牙软糯，淀粉和蛋白质含量丰富。
杂交水稻比一般水稻相比，口感怎么样？
谢谢邀请。
也不一定就杂交稻不好吃吧，咱们买的大米有的就挺好吃的，对吧？不知道大家知不知道，盘锦的大米它好吃，现在盘锦种的都是杂交水稻，可是为啥那地方的米就好吃呢，可能也跟气候，水土有关吧。因为我的老姑家就是盘锦的，种水稻，稻池子里养螃蟹。每年我老姑都会给我们各家拿大米吃，挺好吃的，同样的米闷出来的饭，在我家闷的就没有在她家闷的好吃，我家离她家有二百多公里。可能不仅和生长的环境有关，还和做饭的水有关吧。
您说的应该是南方地区种植的杂交籼稻吧？籼稻本身口感就比粳稻差，不单单是杂交的问题。
籼稻的淀粉构成与粳稻不同。籼稻中直链淀粉和蛋白质较多，直链淀粉多造成籼稻的黏性差、
米粒口感松散的特点，而蛋白质的含量寒地则是影响水稻口感的一个重要因素，蛋白质含量越高，口感越差。而北方粳稻与籼稻相反，支连淀粉含量较多。
南方的气候特点决定。南方的天气较北方炎热，水稻灌浆成熟期灌浆速度和有机物脱水硬化速度比北方粳稻的速度快，用行话讲叫做高温逼熟。灌浆成熟期的高温导致淀粉和蛋白质脱水硬化速度较快，构型比较散乱，这也是造成籼稻口感差的一个原因。
育种方向的原因。南方的杂交水稻的物种方向是追求高产、吃饱肚子。在哪个年代没有追求品质的优质品种的育种选育方向，都是追求高产的育种方向，也间接的造成籼稻口感比较差。北方的粳稻育种也是如此，只不过粳稻先天口感要优于籼稻，所以口感表现要好于籼稻。如今追求品质育种也成为了一个方向，也出现了三江6号、龙稻18等优质米品种，但是作为优质米主产地的东北粳稻区仍然以稻花香、越光、松9、松粳22等老牌优质米品种为主。
以上是我对杂交水稻口感差的原因的一个分析，如有不当之处请海涵。
杂交水稻好吃吗？不好吃那是一定的，因为其灌浆太长，说好吃那是表隆平式的忽悠！但也不是所有常规稻都好吃，也可以这样说常规有常规的特色，杂交有杂交的优势！把杂交米做成芽米要比常规优质米好。如果吃糙米追求纤维素，那么常规小稻最好。如果取中庸之道那么杂交稻也行。如果追求极品我不建议杂交稻！
