鸡肚子里的水泡在肠子和鸡蛋包附近能吃吗？
如果是血色或褐色的大小不一的颗粒，健康人群是可以吃的，很多人都好这一口，就是淋巴，南方有一种小吃叫肥肠粉，就要把颗粒去除干净再烹饪，但高血脂症和肝病患者建议少吃这种过于油腻的食品，应该把油脂去掉后再焯一下水，里面含有致病菌及重金属等，以降低其嘌呤的含量后再食用如果是白色的是脂肪
炖鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水？
我们在做鸡蛋羹的时候，先将鸡蛋打入到碗中，然后再加入适量的水，鸡蛋羹的口感和味道完全取决于鸡蛋和水的比例。在做鸡蛋羹的时候，鸡蛋和水的比例为1:2是最佳的比例，有些人们喜欢吃比较老一点的鸡蛋羹，那么鸡蛋和水的比例就是1:1。将鸡蛋和水按照1:2的比例进行混合，这样做出来的鸡蛋羹可以保持鸡蛋糕的外形，不出现蜂窝型。而且做鸡蛋羹的时候，一个鸡蛋是一份水，水和鸡蛋的比例是1:2最为适宜。当然，大家在日常生活当中也可以根据自己的喜好进行适当的调试。
鸡蛋菌炖鸡的做法？
主料
金针菇100克，鸡蛋1个，平菇50克
辅料
芹菜叶少许 水3碗 浓汤宝1块
步骤1将所有原料准备好。
步骤2将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净。
步骤3平菇洗净撕成小块。
步骤4鸡蛋打散备用。
步骤5锅中放入三碗水。
步骤6煮沸后加入靓汤宝。
步骤7略煮滚后加入金针菇和平菇。
步骤8改小火煮5分钟。
步骤9加入鸡蛋液搅成蛋花。
步骤10撒点碎芹菜叶即可。
1· 本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）
2· 菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用
3· 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
