牛肉为何突然降价？
牛肉降价的原因是猪瘟疫情导致猪肉紧缺，市场需求向牛肉转移。
目前我国猪肉受到非洲猪瘟的影响，导致猪肉供应不足，价格上涨，而牛肉则成为市场的替代品，市场需求量大幅增加。
由于供给有所增加，基于市场需求和供给的关系，牛肉价格自然而然降低了。
此外，在病毒肆虐的情况下，人们越来越注重安全和健康的食品选择。
牛肉因为其富含蛋白质和营养元素，且牛瘟疫情较小，因此被认为是比较健康和安全的肉类。
这也是导致牛肉价格上涨的另一个原因。
第一因为天气转热，人的口味逐渐偏为清淡，牛肉作为燥热的肉类就没那么畅销。
第二经过去冬今春的饲养，到了接近夏季壮年食用牛逐浙增多。
第三国家将要投放大量的储备牛肉。
牛肉突然降价是因为牛肉市场供过于求，导致牛肉价格下跌。
牛肉市场供过于求的原因可能是由于养殖业的发展，使得牛肉的产量增加，而消费者的需求量没有相应增加，导致市场供大于求，价格下跌。
此外，牛肉降价也可能是由于其他因素，如进口牛肉的增加、消费者对其他肉类的偏好等，这些因素都可能导致牛肉市场供过于求，价格下跌。
为什么我国的牛也没价了？
据我了解，牛肉价格下跌的原因可能有几个方面。
首先，全球范围内的牛肉供应量增加，导致市场竞争加剧，价格下降。
其次，消费者需求的变化也可能影响牛肉价格，例如，人们对健康食品和素食的偏好增加，减少了对牛肉的需求。
此外，经济发展水平的提高也可能导致消费者转向更高档的肉类产品，从而减少对普通牛肉的需求。
最后，政策调控和市场因素也可能对牛肉价格产生影响。总之，牛肉价格下跌是由多种因素综合作用的结果。
为什么最近牛肉这么便宜？
其实这些牛肉的来源主要是来自这几个方面：
一：淘汰下的骡子
许多在农村大集上卖的卤牛肉都是将骡子肉用来当作牛肉卖。在山区的农村，使用骡子运送货物，当这些骡子年老丧失劳动力以后，农户就会将这些骡子以比较便宜的价格出售给这些商人。而这些骡子肉基本上都成了农村大集上的“卤牛肉”了。骡子肉的肉质更老、更柴一些，但是在经过长时间的卤煮以后，骡子肉吸收了足够的卤汁以后，不管从色泽还是肉质上来看，几乎和普通的牛肉相差无几。
二：奶牛场的公奶牛和淘汰的奶牛
奶牛场的公奶牛和淘汰的公母牛也是农村大集上这些卤牛肉的来源之一。公奶牛对于奶牛场而言，其价值不高，许多奶牛场都是将公奶牛养上半年左右就出售了，而母奶牛等到产奶牛期结束以后，就会以极便宜的价格出售。由于这些奶牛处于长期圈养，其肉质较为松散，所以这种牛肉要么就卖到加工厂制作成牛肉松之类的肉牛制品，要么就卖到农村经过卤煮后，端上农村人的餐桌。
三：非法进口的“僵尸肉”
我国对食品安全管控特别严格，但是一些不法商贩为了利益而铤而走险。他们将国外放置了几年甚至十几年的牛肉通过一些不法手段走私到国内，然后卖给各种卤肉店进行销售。像这些冷冻了很长时间的肉类由于存储时间过长，其营养物质大量流失，还可能会对身体的健康造成一些不良的影响。但是这些卤肉店经过加工，添加多种调料去掩盖这些“僵尸肉”的异味再卖给消费者。这种卤牛肉看上去和普通的牛肉没什么区别，但是本质区别非常大，特别要当心。
四：病死的牛肉或者马肉
虽然说病死的牛和马比较少，但并不代表就没有。对于养殖户而言，如果出现一头病死的牛或者马，就是最少一万多的损失。而有一些人就专门盯着这些养殖场，如果出现病死的牛或者马，他们就会前去以极便宜的价格购买下来后将肉屠宰出来出售。而这些肉，最终就会流向市场，特别是农村大集这种管控不是很严格的市场上去。这些人通过卤煮加工后再出售，卤煮能很好的掩盖各种异味，又能将利益最大化。
猪肉、牛羊肉、白条鸡通通掉价，是因为“肉类过剩”吗？
1.前二年肉类的无低线长价，引起了市场的自主调节，养猪、牛、羊、禽的企业加大了投入，百姓散养也达到了高潮，同时政府也给了大量政策支持，宏观系统的协调，现在纷纷上市，这肯定是对价格有抑制。
2.不良商家利用双节囤货涨价，小商小贩趋利心态长价，造成大量积压，节后降价必然。
但中国人民生活水平的提高，肉类消费增长是常态化，价格不会跌到低谷，只是恢复正常，比往年稍高一点，暴跌或暴利是不会再发生了。生产体系完善，市场成熟了！
猪肉近几天价格又回升，前几天猪肉价格是22元l斤，前天又涨到了23元一斤，卖肉的说这几天肉又涨价。肉巳涨价，其它鸡蛋、鸡、其它牛羊肉也会跟近涨价。不知什么原因，猪肉还是供应不上吗？什么时候还是降到前年的价格10元左右一斤，老百姓才能吃上肉。
