超市里卖的火锅料有没有地沟油呢？
没有。
火锅底料用的是牛油，可以凝固的，不过有的火锅底料是多次循环使用的，很多火锅店都是锅底料循环在用。地沟油是不可以凝固的，地沟油其实颜色必不黑，地沟油经过过滤后颜色很亮的，就给色拉油一样，不过地沟油加热后给别的油就不一样了
没有地沟油。
1，火锅的原材料有水、面粉、肉、蔬菜等，严格的商家会对食材进行筛选，火锅底料也会使用高品质的食材，因此并不是所有火锅都是地沟油。
2，传言的地沟油是指一些不合规的小作坊使用下脚料、剩余菜油等不健康的原材料制作的食品，这些小作坊不仅违法，而且影响健康，因此应该选择安全、健康的餐馆和食材。
一般大型连锁超市的供货渠道都是非常安全的，建议别去小超市跟路边摊位买，基本排除使用地沟油的可能，再者，选择火锅料的时候，要看清品牌，以及安全质量检测合格证。这样能避免买到参杂地沟油的火锅料。
从四川网红火锅地沟油事件看，网红火锅用地沟油为什么还有很多人吃？
大家好，我是嘘哈小厨娘，很高兴回答你的问题
四川乐山一家火锅店“使用地沟油熬制火锅锅底”的事件，引起了很多人的关注。该火锅店店主涉嫌指使员工用“地沟油”熬制火锅底油14142锅，超过万人曾经食用，事件被曝光之后立即引起热议。日前此案开庭审理，火锅店老板受到重罚。
四川乐山犍为县一家叫做“古今天下”的火锅店开业之后一直生意火爆，是一个人气爆棚的“网红”火锅店，很多人慕名前去打卡，尝尝该店火锅的美妙滋味。
因为生意太好，原材料就消耗得比较快，该店老板为了赚取更多的收益，居然想到了将客人食用过的“地沟油”进行加工，再次销售给客人食用。
从2018年5月至2019年1月，该火锅店使用该“地沟油”制作的锅底，销售清油红锅，清油鸳鸯锅等共计14142锅，销售金额高发447824元。这一违法行为直至该火锅店2019年1月被当地市场监管部门查获才停止，此时已有上万人受害。
目前相关人员已经被判刑了
网红火锅用地沟油为什么还有很多人吃？
现在很多人喜欢吃火锅，甚至不少人喜欢去价格很贵的所谓网红店，但是看到这一则消息，很多人都感觉非常恶心，甚至昨晚吃的火锅都要“吐出来”了。的确，很多人都喜欢吃火锅，有时候看到火锅底料里满满的油和辣椒，我们有时候忍不住会想这样不觉得浪费吗？
现在得知真相，知道原来店家是重复使用的，很多人真的是“再也不敢去火锅店吃”了。
俗话说，不干不净吃了没病；也有话说，眼不见为净。
话虽然这么说，但是这不代表这是正确的，也不代表我们能够坦然接受，只能说是我们对于现状的一种无奈：要么在家吃，你出去吃就要做好不干净的准备。
以就是小厨娘的回答，谢谢你的邀请，愿你天天开心
火锅中地沟油怎么辨别？
辨别火锅中是否有地沟油可以通过以下方法：
首先，观察火锅底部的油质，地沟油通常呈现深黄色或黑色，而正常食用油应该是浅黄色。
其次，闻一闻火锅底部的油是否有刺鼻的气味，地沟油常常有一种腥臭味。
再次，用纸巾蘸取火锅底部的油，如果纸巾上有明显的黑色残留物，那很可能是地沟油。
最后，如果有条件，可以使用专业的化验方法来检测油中是否含有地沟油成分。总之，通过观察、闻味、试纸等方法可以辨别火锅中是否有地沟油。
辨别火锅中是否有地沟油可以通过以下几个方法：
1. 观察：地沟油通常呈现混浊、乳白色或黄色，而纯净的食用油应该是透明或淡黄色。
2. 嗅闻：地沟油通常有一股腥臭味或刺鼻的气味，而正常的食用油应该具有清香的味道。
3. 摸触：地沟油通常黏稠粘腻，而正常的食用油应该是流动的。
4. 尝试：品尝食用油时，地沟油通常具有怪异的味道，如苦涩、腥臭等，而正常的食用油应该是清香可口的。
然而，这些方法只能作为初步判断的参考，如果您怀疑火锅中使用了地沟油，建议向有关部门举报或向食品监管部门寻求帮助。
1.
透明度,纯净的植物油呈透明状,但地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;
2.
颜色,当油锅端上来的时候,最先注意的是它的颜色。要看它的色泽,纯净的油为无色的,但地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油会带色;
3.
闻,每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问
