冻牛碎肉什么样的好？
良质冻牛肉的色泽：色红均匀，有光泽，脂肪洁白或淡黄色
外观：肌肉紧密，有坚实感，韧性强
气味：正常气味
粘度：外表微干或有风干的膜，不粘手
肉汤: 透明澄清，脂肪成团聚于表面，
有牛肉特有的香味或鲜味
次质冻牛肉的色泽：稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，切面有光泽
外观：肌肉松弛，有韧性
气味：稍有氨味或酸味
粘度：外表干燥或粘手，切面湿润
肉汤: 稍有混浊，脂肪成小滴浮于表面，
香味差或无鲜味
嗯，冻牛碎肉的话，第一的话，嗯，要是新鲜的肉而去动脂的牛赘肉比较的好，这样的话，肉质比较新鲜，而且吃起来口感也比较好第二的话，尽量的话，冻牛碎肉不要那种带骨的，那样式的吃起来口感不好，而且的话，嗯，屁股比较多，不容易进食第三的话，要看牛说肉的颜色嗯，基本上属于那种颜色淡红的比较好
宝宝9个多月了，新鲜的肉放冰箱里冻后拿出来，还可以给宝宝吃不？
新鲜的肉冻过后可以给九个月的宝宝做着吃，肉冻了没有关系，主要是在烹饪过程中一定要煮熟，还要煮的软烂一些，这样宝宝才能更好的吸收和消化。宝宝九个月可以适当的添加辅食和水果。鱼肉、猪肉、牛肉都可以吃，牛肉和猪肉最好选用里脊肉，里脊肉比较嫩。
新鲜的肉，如果是第一次解冻的话，可以吃，如果解冻了很多次，最好是不要给宝宝吃了，因为宝宝的肠胃发育情况还不是那么好，要特别注意才行。
放冰箱太久的话，多多少少还是会有一些细菌的，有时间就多去菜场买新鲜的，根据宝宝的量，买三四餐，用宝宝餐盒装起来。
愿每一个宝宝健康快乐地长大。
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九个月的宝宝已经进入了长牙期，可以吃的食物更加丰富啦～
你可以根据宝宝喜欢的进食方式，给宝宝做一些可以用牙床捻碎柔软的固体食物，比如碎菜、碎肉、烂面、饼干及面包等，这样不仅可以锻炼宝宝的咀嚼功能，也可以训练宝宝的吞咽动作和他的手指抓握感。
买来的肉放进冰箱冷冻后，短期内也可以拿出来给宝宝吃；如果要做一些肉泥等，吃不完的也可以用辅食盒存放到冷冻层～尽快食用就好。
当然，冰箱储存食物也是有保质期的，不能放太久哦～比如肉类可以在冷藏柜保存3天左右，但在冷冻柜可以保存3个月～但如果中间解冻了，就要尽快吃掉，不能再次放回冰箱冻住～因为解冻后微生物迅速滋生，再冻住也会变质的～另外，出现黏滑或怪味的肉类也要立即扔掉哦～
下面是一些食物的冷冻保鲜期，可以参考哦～
鸡肉：冷藏３天，冷冻１年
鱼：冷藏２天，冷冻３个月
鸡蛋：冷藏４～５周
猪肉：冷藏２天，冷冻３个月
牛肉：冷藏２天，冷冻３个月
午餐肉：冷藏８天
辅食冻肉泥要怎么做给宝宝吃？
可以蒸也可以煮。一般选择猪肉或者是牛肉，然后把肉洗干净剁成碎肉，再在搅拌机里搅成泥再蒸，把它蒸熟了以后可以加点蔬菜。
添加肉食的原则是少量多餐，适应了以后逐渐增加，有时候可以用肉泥包饺子、包子，变着花样给宝宝吃，除了给肉以外，同时尽量要加蔬菜，这样营养比较全面
肉泥需要等到婴儿六七个月以上才可以吃。可以在蒸鸡蛋的时候，往鸡蛋里面少量添加肉泥一起蒸，做成鸡蛋肉羹。
吃了之后观察看宝宝大便情况，如果宝宝能够适应，并无出现消化不良，可以增加肉泥的量。
另外也可以先把肉用清炖的方式煮烂，可以选择高压锅的方式。煮烂之后再用勺子或者小刀剁成肉泥装，然后直接喂养宝宝。也可以把蒸熟的肉泥混合到米粥，稀饭里面一起喂养。
碎肉冻一起切片会散吗？
如果碎肉冻在一起不够结实或者切割时受到外力影响，可能会出现散开的情况。因此，在切割碎肉冻之前，可以考虑进行以下操作以增强其稳定性：
冷冻：将碎肉冻冷冻至完全硬化，这样切割时更容易保持形状。
包裹：在切割之前，可以将碎肉冻包裹在保鲜膜或蜡纸中，这样切割时可以减少外力的影响。
切割工具：使用锋利的刀具或切片机切割碎肉冻，可以减少切割时对其形状的影响。
切片技巧：在切割碎肉冻时，可以采取渐进式的切割方式，即先在一个方向上进行切割，然后再在另一个方向上进行切割，这样可以更好地保持其形状。
总之，通过正确的操作和技巧，可以最大限度地减少碎肉冻在切割时散开的情况。
