今年的大白菜和大葱也太贵了，谁知道说说？
今年大白菜和大葱价钱都有点贵，这与今年的天气和雨水较多有着密切的关系。前天赶大集，白菜每斤两元，大葱每斤是三元。
大葱的生长习性是耐旱不耐涝，俗话说：嚎不煞的孩子旱不煞的葱；这就充分说明葱的耐旱性及强，同样它的弱点就是怕涝。今年自入秋以来，阴雨连绵不断，原本生长茂盛的大葱，因为长时间的雨水浸泡，葱白和葱根都已腐烂，导致整棵大葱慢慢枯萎死掉。就拿我这里种的大葱来说，种了二分地的大葱，原本长的茂盛一片，现在仅仅剩下不足百斤，可谓是全军覆没。
在我们潍坊地区，刚刚立秋就要栽植大白菜，虽后是晴朗的天气温度持续攀高，转眼又是大雨不断，有时一个星期都不停。本来，冬季大白菜就最怕天热温度高，又加雨水不断浸泡，很容易造成烂根烂叶，也损失了两成之多，造成大面积的减产。
今年各地受气候影响的面较大，造成大葱和白菜减产欠收，这是导致价格上涨的主要因素。
今年的大白菜和大葱，在绥化这个地方，价格跳动得不是太悬殊。年初丶春节期间，绥化遭遇了一波疫情的＂袭击＂，绥化市望奎县的一位老先生频繁参加婚礼丶抱团聚集，最终感染上新冠病毒，由于东奔西走赶婚礼宴，传染源不断扩张扩散，至使春节期间封城封户，望奎传染源整屯人集中隔离，绥化道路上，车都沒有。高峰期过去后，可以每户出一个人外出买生活用品，买粮买菜。这时大超市里的大白菜卖三元多一斤（精品去帮），大葱卖7七八元｀八九元一斤（山东大葱，精品）。老百姓面对大葱这样的价，有点难以接受（2o2o年以来，超市里的大葱就卖五六元｀六七元一斤了，这都是资本抄作的结果，像当年的大蒜一样。老百姓不是编了顺口溜外号了吗：算（蒜）你狠，这回轮到大葱上场了，老百姓就说：向前冲（葱）。绥化这儿防控得好，疫情很快控住了、平安了，人民恢复了正常生活，这时，超市的大白菜迅速下调价格，卖1丶2元，1丶3元一斤，到了五六月份｀六七月份以后，大白菜的价钱一直在1元钱一斤以下。再往后，就是七八角钱一斤了。到了秋天，绥化本地的蔬菜上市了，菜农沿街叫卖大白菜（不去帮），四角一斤，十几天以后，卖三角钱一斤，一车一车非常多。超市的精品大葱从四五月份以后，卖三元多一斤了，降了三分之二，但是基本上没人买。秋天，本地大葱上市了，产量很大（绥化是寒地黑土之乡，土地肥沃，日照充足，温差大，大葱有好几样品种，火葱丶紫皮紫根的丶＂牛腿葱＂…，比山东大葱好吃），沿街叫卖，8角～1元～1丶2元一斤，顶天卖1丶3元一斤。超市的大葱更没人买了，降到三元以下一斤，无人问津。在绥化，今年一年间，大白菜大葱就是这个价，我觉得不贵。
我们这里大葱十天前早市卖1.8元，生鲜超市卖2元，而后一天一涨价，直到今天，早市卖2.5元，生鲜超市卖3.58元。大白菜由十天前0.68元直接涨至今天1元。
原因有以下几种：
一 ：本来去年大葱价格就高的离谱，今年开春菜农便大面积栽葱，一开始大葱长势喜人，没想到进入雨季后，连日的大暴雨将大葱根部全部泡烂，山地和丘陵还好，平原排水差几乎绝收。大白菜也受雨水多影响，开始从内向外烂心，剩下好一点又被一场秋后寒流冻伤减产。
二 ：很多农民都以种植经济作物为主！像我老家，大面积栽桃树，苹果树，大樱桃树，地瓜，没有了田间地头一片片栽葱，种大白菜景象！问原因，她们说哪有时间去种菜，种菜是细活，管理太麻烦。买点吃的了。
三 ：菜农心理：越贵越惜售，越便宜越想卖。消费者（有钱人）这边出现“凡勃伦效应”越贵越抢！中间商跃跃欲试想赌一把，大量囤货。三方博奕，最后苦了处于社会最低层的老百姓，所以千万要理性消费，别去哄抢，价格也不稳，应少买勤买，以不变应万变！
教大家一个储存大葱办法：将买回来大葱死叶摘掉，找一个保温箱，放上沙土，十厘米行距株距栽上，现在没上冻有条件最好放在室外，高楼可以放阳台上，保温箱里因排水性差一些，少浇水，大葱喜干喜寒喜光喜通风，如果是放阳台上，要常开窗通风，不然会因温度高生蚜虫。栽的大葱保鲜没有损耗，还可以只掐葱叶，让葱根无限生长！
青菜吉祥名叫什么？
青菜吉祥名叫“金丝穿元宝”;炒个青菜、豆芽什么的,也可叫“亲亲热热”、“如意吉祥”;燕草如碧丝 炒三丝(海苔芽丝+青椒丝+香菇丝)秦桑低绿枝 青椒牛肉丝。漠漠水田飞白鹭, 小白鱼苋菜羹。
绿肥红瘦：此名字运用的是李清照的诗词“知否，知否，应是绿肥红瘦”，诗句中有一种婉约风格，赋予了绿肥红瘦这四个字惬意舒适的感觉，能让顾客在买菜的时候也能拥有一个好心情。绿肥红瘦是四个形容词，作为店名引申出了琳琅满目的含义，表达出了产品的优秀。绿，绿色，表达出了健康食品含义。
花开富贵
花开富贵就是青菜中的油菜做成的。
油菜，谐音“有财”。
油菜有些地方也叫“上海青”，很多人都做过“花开富贵”这道菜，寓意新年新气象，花开富贵，吉祥如意，这道菜的主要食材就是小油菜，而且寓意特别好，油菜谐音“有财”，寓意新的一年里，有才亦有财。
各种青菜具有吉祥寓意的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。
1、白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。
2、生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。
3、韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财。
4、油菜：油菜谐音“有财”，寓意新的一年里，有才亦有财。
5、芹菜：芹菜谐音“勤财”，意思是人一年中都要踏踏实实，务实就会发家致富，勤劳致富。
6、萝卜：萝卜也叫菜头，谐音“彩头”，寓意来年有个好兆头、好彩头。
酒店婚宴都上什么凉菜？
婚宴菜单中经典凉菜一、牛郎会织女(素菜)台湾鱼皮红肠拼香芹卤白鹅沾水糯皮兔大刀千层耳西面排骨白切猪手生拌大生菜婚宴菜单中经典凉菜二、蘸酱小黄瓜黄凉粉椒麻杏鲍菇海味时蔬香油凉瓜熏酱大拼盘老醋什锦特色凉菜婚宴菜单中经典凉菜三、杏仁蟹柳炝西芹泡脚凤爪凉拌海带丝凉拌黄瓜酸菜脆肚熏酱拼盘辣根三样冰汁营养拉皮婚宴菜单中经典凉菜四、风味驴肉蒜泥凤爪秘制酥鱼芥兰黄豆酸辣蕨根粉蔬菜沙拉甘草桔皮泡樱桃萝卜凉拌千张婚宴菜单中经典凉菜五、极品烤鸭海中宝白灼基围虾清蒸桂花鱼东坡扒肘子大沽烧丸子琥珀黑椒牛仔粒干香鱿鱼茶树菇辣炒比管鱼橄榄菊花豌豆尖
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冷菜垫底绿色的树枝是什么？
冷菜垫底的是生菜叶子！
无论我们去参加婚宴还是晚宴之类的大小宴会，都离不了冷菜！
冷菜的讲究可不少，色香味俱全，必不可少！这个色就很有学问，有些冷菜垫底铺上绿色的生菜，就是为了衬托冷菜的颜色，这个垫底的生菜，一般是不吃的，吃也无妨，店家应该洗干净了！
