螃蟹什么时候下市？
12月份下市
从9月份之后直到11月份都是吃大闸蟹最好的时期。10月份吃雌蟹，11月份吃雄蟹。但从11月末12月初开始，螃蟹会慢慢变得不好吃，这时候雌雄螃蟹进行交配后，螃蟹肉就没有那么嫩了，蟹黄和蟹膏也没有了，这时候一般就不再吃它了，也不好吃了。
螃蟹的上市时间因地区和季节而异。一般来说，螃蟹的主要上市季节是秋季，尤其是9月至11月。这是因为在这个时候，螃蟹的肉质最为饱满，味道最为鲜美。然而，具体的下市时间也会受到气候、水温和渔业管理等因素的影响。因此，最好根据当地的渔业情况和季节变化来确定螃蟹的下市时间。
阳澄湖大闸蟹每天的下市时间基本定在1月初到月中，不过在这个期间还是可以买到少量的蟹，如果做生意的话，还是等来年吧，然后大闸蟹上市大概在8月份，如果你要开店，最好提前2个月最好开店的准备，这些在阳澄聚金官网都可以了解到，而且提供各种服务的。
螃蟹产地江苏能吃不？
当然能吃啊。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
但是依我来看，现在吃还稍微有点早，再等个十天左右，也就是农历9月中下旬，才是最好的时候，那个时候母蟹蟹黄变红，凝固的好，而且价格也比现在会低一些。
苏州有大闸蟹吗？
苏州有大闸蟹，并且苏州阳澄湖大闸蟹全国闻名。
1、阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。
2、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
3、2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。
