哔哩哔哩：突尼斯人口各国简介（北非篇）——突尼斯

小编 2024年11月15日 09:56 46 0

各国简介（北非篇）——突尼斯

突尼斯全称突尼斯共和国，首都突尼斯市，政治体制为议会制共和制。

突尼斯国旗

地理位置和人口

地理位置：突尼斯位于非洲大陆最北端，北部和东部濒临地中海，隔突尼斯海峡与意大利的西西里岛相望，东南与利比亚为邻，西与阿尔及利亚接壤。突尼斯国土面积16.2万平方公里。首都突尼斯市位于地中海南岸，突尼斯湖以西，毗邻突尼斯湾，是突尼斯政治、金融、文化中心和交通枢纽。突尼斯位于地中海航路中间，扼地中海东西航运的要冲，是中东石油运到西欧、美国的必经之路，地理位置非常重要。 人口数量：2023年1月，突尼斯人口约为1185万。突尼斯的主体民族是阿拉伯人，占90%以上。柏柏尔人是突尼斯的少数民族，占剩余的10%左右。阿拉伯人主要分布在东北部和东部沿海地区，属欧罗巴人种地中海类型。柏柏尔人是突尼斯的土著居民，主要分布在南部麦特马泰山区和杰尔巴岛。

突尼斯地理位置示意图

宗教信仰和语言

宗教信仰：突尼斯是一个以伊斯兰教为主要宗教信仰的国家。突尼斯90%以上的人口信奉伊斯兰教，主要是逊尼派，遵奉马立克学派和哈乃斐学派教法。柏柏尔人中也有少数艾巴德教派的穆斯林。突尼斯的穆斯林大多认为自己是逊尼派穆斯林(58%), 40%的人认为自己只是穆斯林,不隶属于任何教派。突尼斯政府实行政教分离政策,改革了伊斯兰教法,建立了现代司法制度,取消了沙里亚法院,将宗教教育与世俗教育分开。突尼斯还有一些基督徒,主要为外国人,包括罗马天主教和东正教,政府予以正式认可,但公开传教不被容忍。突尼斯伊斯兰教历史悠久,7世纪阿拉伯人征服北非后传入,凯鲁万城曾是伊斯兰教四大文化中心之一。突尼斯有北非最古老的清真寺和伊斯兰教大学,政府重视保护伊斯兰文化遗产。突尼斯宪法规定伊斯兰教为国教,阿拉伯语为国语。突尼斯以伊斯兰教为国教,逊尼派占多数,政府实行政教分离,对少数基督教予以一定容忍,伊斯兰教对突尼斯历史、文化影响深远。 官方语言：突尼斯的官方语言是阿拉伯语，所有官方文件、法律和政府交流都使用阿拉伯语。突尼斯方言阿拉伯语是98%以上突尼斯人的日常用语。这是一种口语化、非正式的阿拉伯语方言。法语在突尼斯也被广泛使用，尤其是在商业、教育和一些政府事务中。这是因为突尼斯曾是法国的殖民地。除了阿拉伯语和法语外，一些突尼斯人还使用其他语言，如柏柏尔语、利比亚方言、阿尔及利亚方言等。突尼斯政府推广阿拉伯语教育，以提高国民的阿拉伯语水平。突尼斯的媒体、出版物和学校教育主要使用阿拉伯语，但法语内容也很常见。对于外国游客来说，会说英语的突尼斯人比例不高，但一些旅游从业者和年轻人会英语。突尼斯是一个阿拉伯语国家，阿拉伯语是官方语言，突尼斯方言阿拉伯语是主要的日常用语，法语是重要的第二语言。外国游客在突尼斯最好学一些基础的阿拉伯语。

地形地貌和气候类型

地形地貌：突尼斯的地形地貌如下:突尼斯地形复杂多样。北部多山，主要是阿特拉斯山脉的东部延伸部分，最高峰舍阿奈比山海拔1544米。中西部为台地和低地。南部是撒哈拉沙漠的一部分。突尼斯东北部有沿海平原，是古罗马时期的粮仓，至今仍是重要的农业区。萨赫勒地区是突尼斯东地中海沿岸一个不断扩大的沿海平原，是世界上重要的橄榄树种植区之一。突尼斯境内水系不发达，最大河流是迈杰尔达河，长365千米。南部有两个大的盐湖:杰里德盐湖和加尔斯盐湖。突尼斯海岸线长1148公里，北部和东部临海。该国声称拥有24海里(44.4公里)的毗连区，以及12海里(22.2公里)的领海。突尼斯是一个地形地貌多样的国家，既有北部的山地，又有广阔的南部沙漠，还有东北部的沿海平原。 气候类型：突尼斯的气候类型多样，主要分为以下几种：地中海型气候：突尼斯北部和沿海地区属于地中海型气候，夏季干燥，冬季多雨。夏季温度可高达35-45℃，偶尔会出现异常干燥的热风。热带草原气候：突尼斯中部地区属于热带草原气候，降水量适中，适宜草原生长。热带大陆性沙漠气候：突尼斯南部地区属于热带大陆性沙漠气候，炎热干燥，降水稀少。8月为最热月，日均温21-33℃；1月为最冷月，日均温6-14℃。极端干旱：突尼斯南部撒哈拉沙漠地区降水极为稀少，属于极端干旱气候。突尼斯北部沿海地区气候温和，夏季炎热干燥，冬季温和多雨；中部地区降水适中；南部沙漠地区炎热干燥，降水稀少。气候类型从北到南依次为地中海型气候、热带草原气候和热带大陆性沙漠气候。

突尼斯地形地貌示意图

历史沿革

突尼斯是一个历史悠久的国家，其历史沿革可以追溯到古代文明时期。以下是突尼斯历史的主要发展阶段：

古代时期：突尼斯地区的历史可以追溯到古代。古腓尼基人在此建立了迦太基城，后来发展成为一个强大的奴隶制国家。罗马帝国时期：公元前146年，突尼斯成为罗马帝国的阿非利加省的一部分。中世纪时期：5-6世纪，突尼斯先后被汪达尔人和拜占庭人占领。阿拉伯征服：公元7世纪，阿拉伯穆斯林征服了突尼斯。奥斯曼帝国统治：1574年，突尼斯成为奥斯曼帝国的一个省。法国保护领地：1881年，突尼斯成为法国的保护领地。独立与共和国成立：1956年3月20日，法国承认突尼斯独立。1957年7月25日，突尼斯制宪会议通过决议，废黨国王，宣布成立突尼斯共和国。现代时期：突尼斯经历了多次政治变革，包括2010年底至2011年初的大规模骚乱和政治过渡期。2014年，突尼斯举行了政治过渡后的首次议会选举。当代：突尼斯继续发展，实行共和制政体，伊斯兰教为国教，总统由直选产生，任期五年。

突尼斯的历史遗迹和文化景观，如迦太基遗址、麦地那老城区等，被联合国教科文组织列为世界文化遗产，体现了非洲文明、东方文明和西方文明的交融。

奥斯曼帝国版图示意图

自然资源

突尼斯的自然资源相对有限，主要包括以下几种：

磷酸盐：突尼斯拥有一定储量的磷酸盐，这些资源在该国的经济发展中占有重要地位。石油和天然气：突尼斯有一定的石油和天然气资源，但储量并不丰富。这些资源的开发对国家的能源供应和出口有积极作用。铁矿：突尼斯有铁矿石资源，但已探明的储量相对较小。铝和锌：突尼斯也拥有一些铝和锌矿资源。农业资源：突尼斯的农业资源主要包括橄榄、橄榄油、番茄、仙人掌果和椰枣等。橄榄油是该国重要的出口农产品之一。渔业资源：突尼斯位于地中海，拥有丰富的渔业资源，尤其是金枪鱼和沙丁鱼等。旅游资源：突尼斯拥有丰富的旅游资源，包括美丽的海滩、沙漠、山林和古文明遗址等，旅游业是该国经济的重要组成部分。水资源：突尼斯的水资源相对匮乏，尤其是在南部地区。水资源的短缺对农业和居民生活构成了一定的挑战。

突尼斯政府一直在积极开发和利用这些资源，以促进国家的经济发展。同时，也在努力采取措施保护环境，确保资源的可持续利用。

突尼斯国花：茉莉花

军事力量

突尼斯的军事力量主要由陆军、海军和空军组成，总兵力约有35800名现役军人，另有12000名准军事人员。以下是突尼斯军事力量的一些详细信息：

陆军：约27000人，包括2个特种作战旅和3个机械化旅，以及其他支援部队。装备包括M60A1和M60A3型主战坦克，SK-105 Kuerassier型轻型坦克，AML-90和FV601 萨拉丁型侦察车辆，以及M113A1/A2型履带式装甲输送车等。海军：约4800人，装备有多艘巡逻及近岸作战舰艇，包括远洋巡逻舰、导弹艇、鱼雷快艇和巡逻艇等。*空军：约4000人，拥有包括米格23型战斗机、米格21型战斗攻击机、幻影F-1ED型战斗机、苏22型战斗攻击机在内的多种固定翼飞机。此外，还拥有米- 24雌鹿型攻击直升机和米- 17河马型运输直升机。准军事部队：约12000人，包括国民警卫队、宪兵和海关等，装备有装甲输送车、巡逻艇和直升机等。国防预算：2018年的国防支出约为23.3亿突尼斯第纳尔，约合9.15亿美元。军事训练与合作：突尼斯军队参与多国联合演习，尤其是美国所发起的演习，并与美国非洲司令部和法国都有防务和安全合作。军工能力：突尼斯只有有限的军工能力，主要依赖国外供应商提供装备和人员训练海外部署：突尼斯军队在中非、马里和索马里等地区有海外部署，参与联合国的和平维持任务。军事现代化：突尼斯军队正在进行现代化改造，接收美国剩余军事物资，包括有武装的通用直升机。安全关切：利比亚内战和以利比亚为基地的恐怖组织是突尼斯的安全关切之一，因此突尼斯军队参与到了反恐行动中。

突尼斯的军事力量虽然有限，但正在进行现代化改造，并与多个国家进行军事合作，以提升其国防能力。

突尼斯国徽

外交政策

突尼斯的外交政策以温和、务实、平衡为特点，致力于多元化外交。以下是突尼斯外交政策的几个主要方面：

与欧盟的关系：欧盟是突尼斯最重要的贸易伙伴和投资方，其中法国、意大利、德国是突尼斯前三大出口市场，而意大利、法国、中国是突尼斯前三大进口来源国。与阿拉伯国家的关系：突尼斯坚持相互尊重国家主权、不干涉内政、睦邻友好、通过谈判解决阿拉伯国家间分歧的原则，同所有阿拉伯国家发展友好关系。与美国的关系：突尼斯十分注重发展对美国的关系，积极与美国开展军事、安全和经贸合作，寻求美国的政治支持和安全保障。与日本的关系：日本与突尼斯保持友好的政治关系，两国经贸关系以日本对突尼斯的援助和投资为主。与中国的关系：中国和突尼斯于1964年1月10日正式建立外交关系，两国在政治、经贸、卫生、文教、农业、通信等领域的合作取得了显著成就。近年来，随着中国经济的飞速发展，中突双边经贸合作的发展呈现明显加速的趋势。多边合作：突尼斯积极参与多边合作，如与世界银行、国际货币基金组织等国际组织的合作，以及参与联合国的和平维持任务。地区安全：突尼斯关注地区安全问题，特别是利比亚局势的稳定，以及打击恐怖主义和非法移民问题。经济外交：突尼斯的外交政策也着重于吸引外国直接投资，促进经济发展，其中法国是其最大的投资来源国。文化交流：突尼斯重视文化外交，通过教育交流、文化推广等方式加强与其他国家的联系。国际立场：突尼斯在国际事务中通常支持多边主义，强调国际合作和对话，尤其在气候变化、可持续发展等全球性问题上。

突尼斯的外交政策旨在维护国家利益，促进经济发展，同时在国际舞台上维护其主权和独立。通过与各国和国际组织的合作，突尼斯寻求提升其国际地位并解决面临的挑战。

突尼斯总统：凯斯·赛义德

经济发展

突尼斯第纳尔（TND）是突尼斯的法定货币。

突尼斯2022年的GDP是 463.04亿美元，人均GDP 3747.42美元。

突尼斯的经济发展和经济支柱可以从以下几个方面进行概述：

经济结构：突尼斯经济以服务业为主，服务业约占GDP的64%，工业和农业也占有重要比例。工业以磷酸盐开采、加工及纺织业为主，而农业则依赖于橄榄、橄榄油等产品。工业：纺织服装行业是突尼斯的传统支柱产业，对出口创汇和拉动就业起到关键作用。突尼斯与多个国际品牌建立了合作关系，纺织服装企业主要为国际品牌提供生产加工，产品有一定附加值。农业：突尼斯的农业以橄榄种植为主，橄榄油是该国重要的出口农产品之一。服务业：服务业是突尼斯经济的最大部门，包括政府服务、内部贸易、交通运输和金融服务等。旅游业：旅游业是突尼斯经济的重要组成部分，也是外汇收入的重要来源。外资吸引：突尼斯不断改善投资及营商环境，吸引了多家外国企业，尤其是纺织服装行业的外国直接投资。自然资源：突尼斯拥有磷酸盐、石油、天然气等矿产资源，这些资源的开发对国家经济发展有重要作用。基础设施：突尼斯的交通运输相对发达，拥有较为完备的公路网和港口设施，电力供应充足。经济挑战：突尼斯面临一些经济挑战，包括高失业率、政治不稳定以及水资源短缺等问题。发展规划：突尼斯政府制定了2023-2025年发展规划，旨在吸引投资、创造就业，控制贸易逆差，拉动经济增长。国际合作：突尼斯积极参与国际合作，与欧盟、美国、中国等国家和地区建立了经济合作关系。经济预测：根据相关预测，突尼斯的实际GDP增长率预计将在2024年达到2.1%，2025年达到3.2%。

突尼斯的经济发展依赖于多元化的经济支柱，并在政府的积极引导下，不断寻求新的增长点和国际合作机会。

突尼斯第纳尔

哪九个国家与首都重名？

世界上一共有200多个国家和地区，绝大多数的首都与国名都不相同，但也有少部分国家与首都共用一个名字。它们遍布亚、欧、非和南北美洲，其中不乏疆域和人口都不少的国家，接下来我们按照面积大小，来看都有哪些国家与首都重名。

一、墨西哥

墨西哥位于北美洲南部，面积约 196.44万平方千米，居世界第14位。墨西哥有三个陆地邻国，北边是美国，东南方向是伯利兹和危地马拉。

墨西哥人口约 1.29亿（2023年），印欧混血人和印第安人占总人口的90%以上，墨西哥是全球印第安土著最多的国家。

1846年，墨西哥是美洲面积第一大国，440万平方千米。不过这一年美国入侵，两年后美军攻克墨西哥首都墨西哥城，史称美墨战争。

1848年，墨西哥割让了北方领土大片领土给美国，包含今加利福尼亚州、内华达州、犹他州的全部地区，科罗拉多州、亚利桑那州、新墨西哥州和怀俄明州部分地区。

1848年，墨西哥领土只剩约204.94万平方千米，半数以上领土沦丧。当时加拿大还未大规模开发，美国一跃成为美洲第一大国。

1853年，美国又迫使墨西哥低价出售今亚利桑那州与新墨西哥州南部土地，面积约7.68万平方公里，墨西哥领土变成今天的196.44万平方千米。

首都墨西哥城，建立在古代阿兹特克帝国的首都特诺奇提特兰的废墟上，都会区人口约2200万，位居世界前几位。墨西哥城海拔约2240米，我国青海西宁海拔约2261米，都是高原城市。

二、突尼斯

突尼斯位于位于非洲北端，地处地中海中央的南岸，隔突尼斯海峡与意大利相望，东、北两面朝地中海，海岸线长约1300千米，与陆地边界相当。突尼斯面积约16.2万平方千米，放在我国省级行政区中可排第十九位。

突尼斯人口约1200万（2022年），90%以上为阿拉伯人，其余为柏柏尔人。

突尼斯最北端是本赛卡角，也是非洲最北端，纬度是北纬37°20′49″，大约相当我国烟台、威海稍微往南一点。

卡本半岛像一个鼻子，长约80千米，平均宽约32千米，与非洲陆地之间形成突尼斯湾。泰勒阿特拉斯山与突尼斯山之间的迈杰尔达河，是突尼斯最长的河流，长约460千米，流入突尼斯湾，入海口的平原土地肥沃。

公元前814年，腓尼基泰尔城的公主狄多，横渡东地中海来到突尼斯湾，在迈杰尔达河畔建立迦太基城（今突尼斯城），这里位于地中海中间位置，海上贸易便利。

突尼斯的首都突尼斯城，人口约260万（2022年），市中心纬度是北纬36°48′03″。

三、危地马拉

危地马拉东临加勒比海的洪都拉斯湾，南濒太平洋，海岸线长约500千米。危地马拉面积约10.89万平方千米，放在我国省级行政区中可排第二十四位。危地马拉人口约1860万（2022年），其中印第安人占41%，其余为印欧混血种人和欧洲移民后裔。

危地马拉多高山和火山，最高峰是塔胡穆尔科火山，海拔约4220米。

危地马拉首都危地马拉城，海拔约1480米，处在山谷中，四季如春，号称“恒春之国”，市中心纬度是北纬14°36′35″。危地马拉城周边可见四座火山，其中有两座是活火山，2010年帕卡亚火山喷发，火山灰喷至1500米高。

危地马拉人口集中在中部高原地区，沿海平原地区人口反而少。危地马拉城人口约301.5万（2022年），是中美洲人口最多的城市。

四、巴拿马

巴拿马位于中美洲地峡，北临加勒比海，南濒太平洋，海岸线长2988千米。巴拿马面积约7.55万平方千米，放在我国省级行政区中可排第二十七位，比重庆市还小。

巴拿马运河长约81.3千米，宽约150米至304米，是中美洲与南美洲的分界线，它连接了太平洋与大西洋，比绕道阿根廷距离要短一万多千米。巴拿马地跨中美洲与南美洲，不过一般将巴拿马看做是中美洲国家，或者中北美洲国家。

巴拿马人口约440万（2022年），其中印欧混血种人占65%，非裔12%、欧裔10%、华裔7%、印地安人6%。

巴拿马首都巴拿马城，位于太平洋的巴拿马湾，地处巴拿马运河沿岸，是一座依山傍海的中美洲城市。巴拿马城人口约150万（2022年），市中心纬度是8°59′。

五、吉布提

吉布提位于红海与亚丁湾之间，东北处的曼德海峡扼地中海与印度洋之咽喉，海岸线长372千米，位于东西方交通要道上，因地理位置特殊，称为非洲的新加坡。

吉布提面积2.32万平方公里，放在我国省级行政区中可排第三十位。

吉布提人口约110万（2022年），主要有伊萨族和阿法尔族，有少数阿拉伯人和欧洲人，官方语言为法语和阿拉伯语，主要民族语言为阿法尔语和索马里语。

吉布提虽然在海边，其实是一大片沙滩，气候炎热，缺少淡水，没有农业，人口大部分聚居在首都附近。作为航道上一个重要的加油和修整之地，满地沙子或绿草如茵对吉布提的价值影响不大。

吉布提首都吉布提市，人口约62万（2022年），纬度是北纬11°35′42″。

布提外国军队扎堆，中美之间的基地相隔只有15千米，达到鸡犬相闻的程度。吉布提财政收入，很大一部分来自各国驻军和配套设施的租金，以美国为例，基地租金每年6400万美元，国际上称吉布提为基地经济。

六、萨尔瓦多

萨尔瓦多西濒太平洋，东南邻丰塞卡湾，海岸线长256千米。萨尔瓦多面积约2.1万平方千米，放在我国省级行政区中可排第三十位，是中美洲面积最小的国家。

萨尔瓦多人口约 648.6万（2021年），其中印欧混血人占86%，欧洲人后裔占13%，印第安人占1%。

萨尔瓦多除南部沿岸狭长平原外，其余为山地高原，境内多火山，最高峰圣安娜火山，海拔2381米。沿海和低地气候湿热，山地气候凉爽，人口聚居在山谷中。

萨尔瓦多首都圣萨尔瓦多市，位于山谷中，西高东低，海拔约900-600米，西侧的萨尔瓦多火山海拔约1893米。萨尔瓦多市人口69.5万（2021年），市中心纬度是北纬13°41′56″。

七、科威特

科威特位于波斯湾西北岸，海岸线290千米，面积约1.78万平方公里，放在我国省级行政区中可排第三十位。科威特绝大部分土地为沙漠，地势较平坦，境内无山川、河流和湖泊，地下淡水贫乏。

科威特的主要价值是石油和天然气资源丰富，又在阿拉伯河的出海口上，战略地位突出。科威特现已探明的石油储量140亿吨，居世界第6位。天然气储量为1.78万亿立方米，居世界第18位。

科威特人口约482.4万（2022年），其中本国人约占34%，剩下的是外籍劳工、商人、军人等。

科威特首都科威特城，都会区人口约310万（2022年），市中心纬度是北纬29°22′30″。

八、卢森堡

卢森堡位于欧洲西北部，夹在比利时、法国、德国之间，是个内陆国，面积约2586.3平方千米，放在我国省级行政区中可排第三十三位，大小在上海与香港之间。卢森堡北部为阿登高原，森林茂密，南部为丘陵，气候温和，总体地势北高南低。

卢森堡人口约66万（2022年），其中卢森堡人占52.6%，外籍人占47.4%（主要为葡、法、意、比、德、英、荷侨民），官方语言是法语、德语和卢森堡语。

卢森堡首都卢森堡市，人口约13.3万（2022年），纬度是北纬49°36′42″。

九、新加坡

新加坡位于马来半岛南部、马六甲海峡东南部，隔柔佛海峡与马来西亚相望，市中心纬度是北纬1°17。新加坡由60多个岛屿组成，面积 733.2平方千米（2022年），放在我国省级行政区中可排第三十三位，大小约在中国第三大岛崇明岛和第四大岛舟山岛之间，大概是香港的2/3强。

在1960年代，新加坡的面积约为 581.5平方千米，后来陆续填海造陆，面积不断增长。新加坡计划到2030年，陆地面积达到766平方千米。

新加坡首都新加坡，名称一模一样，不像卢森堡（面积约2586.3平方千米）首都卢森堡市，科威特（面积约1.78万平方公里）首都科威特城，连市或城这个后缀都没有了。可见到几百平方千米的量级，国家与城市的概念几乎融为一体了。

国家与首都重名的不止上述九个国家，面积小于500平方千米的，和新加坡一样，国家与城市很难区分。安道尔（468平方千米）、圣马力诺（61.2平方公里）、摩纳哥（2.08平方公里）、梵蒂冈（0.44平方公里），都是如此，梵蒂冈跟几十个足球场差不多大。

国名与首都名字重叠可以认为是一种巧合，也可以认为是历史文化所致。

非洲突尼斯：不太一样的穆斯林国家，面积小人口少物价低

突尼斯是个不太寻常的穆斯林国家，虽然面积小（16.3万平方公里）人口少（1200万），但每年接待的外国游客基本都在500万以上。

突尼斯向导略带“凡尔赛”地说：作为非洲最北端的国家，濒临地中海、法国殖民史、农产品丰富、8个世界遗产等等特点，都是突尼斯备受游客青睐的原因。更关键的是物价十分平稳，比邻国阿尔及利亚和“网红”摩洛哥都要低。

为了增加可信度，向导拿出突尼斯政府每年更新的“外国游客消费指导价”，一边拉着我去了三个市场求证。

我还是第一次看到这么详细又贴心的指导价，虽然比当地人的实际消费略高，但游客手握这份表格，被宰时就有了更多的底气去取证投诉，也难怪突尼斯旅游收入逐年递增。

以指导价来看，只有水果和酒类等少部分商品的价格比中国略高，其余多数都比中国三四线城市还要低，例如普通餐厅人均17元人民币、1升牛奶3元、12个鸡蛋7.2元、一斤牛肉33元等等，1升5元的汽油不算很便宜，但出租车起步价是真的低到谷底，3英里内（接近5公里）只收1.2元，超出后每英里（1.6公里）3.5元。

比较意外的是，市中心的85平米公寓月租只要1600元左右，CBD外的公寓每月只要1200元，为什么房租会这么低？

向导给出的理由是：突尼斯有数万家酒店民宿，哪怕沙漠里的游牧旅馆也有上千家，再加上房价严控多年，如今市中心每平米售价约800美元（5800元），偏远些的郊区房价一直没超过600美元。房价高不了，民宿又多如牛毛，市区房租自然也高不到哪儿去，市郊小镇的房租更低，这也是突尼斯颇受欧美背包客青睐的主要原因，预算不足的年轻游客通常会选择租房。

突尼斯的麦地那老城，官方宣传口号是“伟大的伊斯兰古城”，共拥有700多座宫殿、清真寺、陵墓、喷泉等历史古迹。但实际上，阿拉伯语中的“麦地那”不仅代表城镇，也有露天集市的含义，且突尼斯在过去千年里一直是欧非两洲的贸易重镇，更多历史学家偏向于将突尼斯麦地那解读为后者，因为现在的麦地那仍然遍地是集市。

从每日清晨3点开始，周边村镇的农户就会赶往老城上百个集市，集市没有摊位费，农产品也不用缴税，但必须在早上7点前离开老城，这就是麦地那的早市，价格便宜又新鲜，当季收获什么就卖什么，五花八门什么都有，通常价格比商超会低60%左右。

错过早市的话，那就只能选择老城的“东、南、西、北”四大市场，东区市场以干货为主，常见商品以果干和香料为主，例如椰枣、橄榄、开心果，以及穆斯林菜肴常见的豆蔻、肉桂、藏红花、麝香等等。

南区市场主营果蔬，通常是堆成两米高的“菜垛”，摊主就站在边上，价格牌放在菜垛上，买家自己挑选、自己用袋子装，然后放在码称上称重，摊主全程不碰袋子，只管称重收钱。

北区市场又名“美食街”，街头到街尾大概3000米距离，全部是非洲各种有名的美食（面点居多），其中还有土耳其面包和法式面包的融合版，塔吉克烤饼的制作方式也被改良成先过油再烤，各种叫不出名字的小吃，实惠又管饱，不仅外来游客喜欢，当地懒得做饭的人也把这里当成厨房，溜达百十来米就能吃饱，人均十元足矣。

西区市场只卖海鲜，由于五六个码头都属于西区，再加上地中海有严格的捕捞季节与地点限制，突尼斯渔船只能轮流出海捕鱼，每艘船的靠岸码头各不一样，所以得通过当地人才知道哪个码头能买到最便宜、最新鲜的海货。

一直以为突尼斯橄榄和石榴很出名，但这些年最出名的是突尼斯兰花蟹，旺季一大筐只要20美元就能连框打包打走。为了方便游客，每个码头都有一间很大的食堂厨房，游客自带海鲜和食材再付费烹饪（海鲜计重收费，1磅0.3美元），厨师水平谈不上好，但基本的口味还过得去。切记要提前沟通好烹饪方式，否则会一大锅给你炖了，比如我们这次的意面+西红柿+辣椒+蛤蜊大杂烩，还好没把兰花蟹跟海鱼也扔进去煮。

国菜-库斯库斯

甜品鹰嘴豆奶酪

整体来说，突尼斯的美食风味比较多元，讲究色彩搭配、口味浓郁，带有很明显的地中海味道和柏柏尔美食风格，值得推荐的有突尼斯国菜库斯库斯，有荤素和肉鱼等等区别，底下是肉鱼，上面是蒸熟的粗麦粉，再搭配鹰嘴豆、胡萝卜/海鲜酱食用，当地人喜欢搭配鹰嘴豆奶酪共食。

入夜后最常见的小吃是迷你披萨，底下一层薄面饼，上面放大虾、烤肠、鱼块或肉饼，烘烤出炉瞬间香飘百米，主要方便外来游客，每份也就1-2美元。据说当地家家户户都会做枣糕，只是步骤繁琐且口味单一，如今有专门的老店以每磅0.5美元的价格出售，口味大概有酸梅、橄榄、青汁、茴香、红豆等等十五六种之多，当作解腻零食还是很不错的。

除此之外，突尼斯市区还有很多“环城市场”，史书《马格布里三千年》有载：传说在两千多年前，突尼斯所在的古国迦太基就提出了“前商后住”的建筑格局。

所有房屋在修建之初就考虑到后期的经商需求，设计成前面是商铺、后面是居所，哪怕暂时没有道路和街道也得这么建房。久而久之，突尼斯就有了数万条环绕式的街道，相互之间通过无数小门小道相连，两面都是大小不一的商铺，不熟悉的人很容易迷路。

与统一出租和管理的经营模式不同，突尼斯的街道商铺大部分都是自营的（出租手续特别繁琐，要求还很多，自营税收减半），所以商品价格也只是在成本上再加个5-10%，生活成本相对邻国要低很多。

“捕鱼业是突尼斯民间的主要收入渠道，大约有200万人与捕鱼业息息相关，占比全国人口的六分之一”，向导指着老城入海口说：“这些小船在捕鱼季出海，休渔季或恶劣天气时稍微改装就是游船，平均收入在非洲国家里应该算得上最高。”

为了获得地中海贸易圈的认可，突尼斯从上个世纪80年代就严格执行与海洋捕捞有关的条例，环保清洁也做得相对完善，部分条令甚至照搬欧盟标准执行，也难怪街道海滩都挺干净，并没有其他非洲国家那么杂乱无章。

首都圈以外的最大民间收入以橄榄种植为代表（全国人均种植4株），石榴、葡萄、椰枣等高价值作物为辅，限于土地和水源紧张，这些作物的产量相对固定，很难再扩大种植面积。

另一个收入来源居然是源自苏美尔人的陶瓷工艺，在过去两千多年里，突尼斯陶瓷艺人将罗马的马赛克工艺和中国的釉饰工艺相融合，才有了如今别具一格的“突尼斯陶瓷”，被联合国列为“非物质文化遗产”之一。按照当地制陶师的说法，突尼斯陶瓷产业形成于迦太基时代，距今约有2600年历史，比较典型的标志物就是用来装运橄榄油合葡萄酒的双耳瓶。